Wanneer je geen tijd hebt om het avondeten te bereiden, is deze Gevulde focaccia zonder gist in de pan echt ideaal! Weinig ingrediënten, je hoeft niet te wachten op rijstijd en je maakt alleen een pan vuil, zonder de oven aan te zetten. Dus als je haast hebt, sla het recept op en probeer het! Als vulling kun je het vleeswaren en de kaas kiezen die je wilt, zolang het maar niet te vochtig is, anders loop je het risico dat ze vocht loslaten tijdens het koken. Voor het gemak heb ik een omeletpan gebruikt, zodat het gemakkelijker is om je focaccia om te draaien zonder teveel moeite en zonder dat het valt!
Verlies de pagina niet FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL.
Dol op focaccia’s? Hier zijn nog meer ideeën voor jou!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g bloem 00
- 300 g melkkefir (wit)
- 1 theelepel bicarbonaat (van soda)
- 1 theelepel fijn zout
- 250 g gekookte ham (voor de vulling)
- 250 g pizza mozzarella (in blok voor de vulling)
- q.b. olijfolie (om de pan in te vetten)
Stappen
Leg de bloem op een werkvlak en maak een kuiltje in het midden, voeg het fijne zout en de bicarbonaat toe.
Giet nu de kefir in de bloem en begin te kneden.
Je moet een zacht, maar niet plakkerig deeg krijgen. Laat het nu ongeveer 15 minuten rusten onder een bak.
Verdeel het deeg na de rusttijd in twee gelijke delen.
Leg een vel bakpapier op de bodem van de pan en probeer de vorm ervan te maken. Ik gebruikte een pan met een diameter van 30 cm.
Leg het bakpapier op een werkvlak, doe er wat bloem op en rol met een deegroller de eerste bal uit tot je de grootte van de afgedrukte cirkel hebt.
Vul met ham en kaas, ik gebruikte gekookte ham en mozzarella voor pizza, maar je kunt vleeswaren en kazen kiezen die je wilt, zolang ze niet te vochtig zijn.
Rol ook de andere bal uit en leg deze bovenop de eerder gevulde.
Sluit de randen goed af.
Vet de bodem van de pan licht in met een beetje olie en leg de focaccia erin.
Bak op middellaag vuur ongeveer 10-15 minuten per kant, draai de focaccia tot hij goudbruin is. Serveer warm.
Tips, adviezen
De Gevulde focaccia zonder gist in de pan is het ideale recept voor een snel diner of lunch. Je kunt het vullen met de vleeswaren en kazen die je lekker vindt, zolang ze niet te vochtig zijn.
Hier zijn nog meer focaccia-recepten:
Verlies de pagina niet FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL.
