Je bereidt het met weinig ingrediënten, het heeft een baktijd van slechts 20 minuten, je eet het binnen enkele seconden op! De hartige taart met aardappelen, speck en gerookte provolone is ideaal wanneer er weinig tijd is om te koken. Als je de kooktijd van de aardappelen wilt verkorten, deel ze dan in tweeën in de breedte, zo koken ze sneller. Je kunt de vleeswaren gebruiken die je verkiest, hetzelfde geldt voor de kazen, het enige waar je op moet letten is dat ze niet te waterig zijn.
Dol op hartige taarten? Hier is een verzameling speciaal voor jou!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 bladerdeeg (rechthoekig met een gewicht van 265 gr.)
- 150 g spek in plakjes
- 600 g aardappelen (te schillen)
- 2 theelepels grof zout (in het kookwater van de aardappelen)
- q.b. fijn zout (om de aardappelen te kruiden)
- q.b. olijfolie (om de aardappelen te kruiden)
- q.b. zwarte peper (gemalen om de aardappelen te kruiden)
- q.b. gedroogde oregano (om de aardappelen te kruiden)
- 250 g gerookte provolone (in plakjes)
Stappen
Was, schil en kook de aardappelen in een pan met gezouten water. Ze moeten zacht zijn, maar niet uiteenvallen, dit duurt ongeveer 20 minuten. Laat ze lichtjes afkoelen en snijd ze dan in niet te dikke plakken.
Leg bakpapier op een rechthoekige bakplaat van 31×23 cm, leg daarboven het bladerdeeg en prik het in met een vork.
Leg de plakjes spek op het bladerdeeg.
Leg nu de plakjes gekookte aardappelen er bovenop.
Breng op smaak met fijn zout, olijfolie, oregano en gemalen zwarte peper.
Bedek alles met plakjes gerookte provolone.
Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten.
Suggesties, tips
Voor het bereiden van deze hartige taart kun je de vleeswaren en kazen gebruiken die je het lekkerst vindt. Voor de kazen is het belangrijk dat ze niet te waterig zijn.
Hier is de link naar de verzameling hartige taarten, je hebt alleen de luxe van de keuze:
