Het conserveren van diverse voedingsmiddelen is echt een geweldige manier om ook in de winter van fruit en groenten te genieten. Perziken op siroop zijn een uitstekend alternatief wanneer je ze niet vers kunt consumeren.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 2 potten van 500 gr.
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg Perziken
- 40 g Suiker
Voorbereiding
Was de perziken goed.
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook in een pan, en zodra het kookt, blancheer je de perziken ongeveer een minuut. Haal ze eruit met een schuimspaan en leg ze op een theedoek. Deze stap is alleen bedoeld om het schillen van de perziken te vergemakkelijken.
Schil de perziken, halveer ze en verwijder de pit.
Leg de halve perziken in een glazen pot, laag voor laag, en voeg ten slotte een eetlepel suiker toe (ongeveer 20 gr.).
Sluit de pot en ga nu verder met het steriliseren van de potten.
Zet de potten in een grote pan. Om te voorkomen dat ze tijdens het koken breken, leg je een theedoek op de bodem en andere theedoeken tussen de potten.
Bedek de potten met water, breng aan de kook en laat ongeveer 20 minuten koken.
Laat de potten in de pan afkoelen.
Notities
Klik op de link voor de procedure van sterilisatie van de potten.
Voor recepten met perziken op siroop klik op de link.
