Ik ontmoette het op een verjaardagsfeestje van vrienden en ik liet het niet meer los! De Hugo Spritz is een van mijn beste cocktails, ik vind hem fris, hij ruikt naar zomer en heeft een unieke smaak. Ik vond het meteen lekker en volgens mij zullen jullie dat ook doen! Deze cocktail komt uit Zuid-Tirol, naar verluidt dankzij Roland Gruber, een barman die het voorstelde als een alternatief aperitief voor de Spritz. Oorspronkelijk werd melissesiroop gebruikt in plaats van vlierbloesemsiroop, maar die is veel moeilijker te vinden.
Hieronder geef ik je twee verfrissende ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Regionale Italiaanse
- Regio: Trentino-Zuid-Tirol
Ingrediënten
- 200 ml prosecco
- 100 ml spuitwater (of soda)
- 4 eetlepels vlierbloesemsiroop
- q.b. munt (vers in blaadjes)
- q.b. citroen (in schijfjes)
Stappen
Met deze hoeveelheden krijg je twee glazen Hugo Spritz. Begin met het toevoegen van wat ijsblokjes aan elk glas. Als je een sterkere muntsmaak wilt, doe dan de muntblaadjes als eerste ingrediënt in het glas en plet ze lichtjes, ze zullen al hun aroma en smaak vrijgeven.
Giet twee eetlepels vlierbloesemsiroop in elk glas. Uiteraard hangt de hoeveelheid af van de intensiteit die je verkiest en het type siroop dat je gebruikt, dat meer of minder sterk kan zijn.
Giet nu de prosecco en het spuitwater (of soda) in de twee glazen, beide drankjes moeten koud uit de koelkast komen. Ik heb 2 delen prosecco en 1 deel spuitwater gedaan, maar als je het lichter wilt, kun je dezelfde hoeveelheid wijn en water gebruiken.
Maak het geheel af met muntblaadjes en citroenschijfjes, je kunt ook wat sap in het glas persen. Roer alles om de ingrediënten goed te mengen. Als je een sterkere muntsmaak wilt, doe dan de muntblaadjes als eerste ingrediënt in het glas en plet ze lichtjes, ze zullen al hun aroma en smaak vrijgeven.
Absoluut heerlijk!
Suggesties, tips
Als je een sterkere muntsmaak wilt, doe dan de muntblaadjes als eerste ingrediënt in het glas en plet ze lichtjes, ze zullen al hun aroma en smaak vrijgeven.
Ik heb 2 delen prosecco en 1 deel spuitwater gedaan, maar als je het lichter wilt, kun je dezelfde hoeveelheid wijn en water gebruiken.
Hier zijn nog meer heerlijke recepten uit de regio Trentino, absoluut het proberen waard:
Uit Trentino: “Witte wijnsoep”
