Pompoen is een herfstgroente, dus laten we van deze tijd van het jaar gebruik maken om het op verschillende manieren te bereiden. De meest klassieke manier is zeker om de pompoen in de oven te bakken, als een lichte maar smakelijke bijgerecht. Een kleurrijk gerecht dat je maaltijden zal opvrolijken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 kg Pompoen
- naar smaak Gedroogde tijm
- naar smaak Rozemarijn
- naar smaak Fijn zout
- naar smaak Olijfolie
- naar smaak Salie
Bereiding
Was de pompoen, schil deze met een dunschiller en verwijder de zaadjes van binnen.
Snijd de pompoen nu in plakjes en leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Strooi een snufje zout over elk plakje pompoen, voeg rozemarijn, salie en tijm op het oppervlak toe (leg een klein stukje van elke smaak op elk plakje). Besprenkel met een beetje olie en laat het ongeveer 5 minuten trekken.
Bak in het tweede rek van de oven vanaf de onderkant gedurende ongeveer 30 minuten op 180° met ventilator (de tijd hangt af van de dikte van de plakjes, dus controleer met een vork of de pompoen zacht is geworden).
Suggesties/tips
Voor een smaakvollere pompoen, plaats de bakplaat een paar minuten op de bodem van de oven om de pompoenplakjes licht te roosteren!
Als je gedroogde tijm in blaadjes gebruikt, overdrijf niet met de hoeveelheden, anders wordt het licht bitter.
In plaats van verse kruiden, kun je ook gedroogde gebruiken.
Ik heb de kruiden niet gehakt, dit is naar voorkeur. Als je wilt, kun je een mix maken van salie en rozemarijn en over de pompoen strooien.
Met 800 gr. pompoen krijg je ongeveer 400 gr. pulp
Als je genoten hebt van de in de oven gebakken pompoen, probeer dan ook de andere recepten met pompoen :
Verzameling: “Recepten met pompoen”
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op: Instagram; Pinterest;
Als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebook pagina 🙂
