De kalfsrollade uit de oven is een eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht. In dit geval heb ik ervoor gekozen om ze in de oven te bereiden, gewikkeld in aluminiumfolie, om te voorkomen dat ze te droog worden. Op deze manier zullen ze sappig en erg smakelijk zijn.
Vergeet niet mijn pagina op FACEBOOK, mijn account op INSTAGRAM en het YOUTUBE KANAAL te volgen.
Hier zijn links naar andere recepten met vleesrollades:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg kalfsvleesplakjes
- 200 g emmentaler (in plakjes)
- 200 g gerolde pancetta (in plakjes)
- q.b. fijne zout
- q.b. zwarte peper (gemalen)
Bereiding
Klop de kalfsvleesplakjes lichtjes met een vleeshamer.
Zout en peper ze, leg er een plakje emmentaler op en rol het vlees op tot een rollade.
Wikkel een of twee plakjes pancetta om de rollade, afhankelijk van de grootte.
Snijd rechthoeken van aluminiumfolie en wikkel de rollades erin, sluit de folie als een snoepje aan de zijkanten.
Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 180°C.
Pak uit en serveer warm.
Tips/aanbevelingen
Serveer de rollades met een bijgerecht van groene salade en tomaten.
Je kunt de gerolde pancetta vervangen door ham, maar dan worden ze iets droger.
Als je de kalfsrollade uit de oven lekker vond, probeer dan ook andere recepten met kalfsvlees:
Uit Piemonte: rauw kalfsvlees (tartaar)
Gekookte kalfstong met broccolisaus
Geroosterd rundvlees uit de oven
Stoofpot van ossobuco met eekhoorntjesbrood
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, volg me ook op Instagram; Pinterest en het YOUTUBE KANAAL.
Als je wilt, volg ook mijn pagina op Facebook
