De kastanjegnocchi zijn een geweldig herfstgerecht, ideaal voor een zondagse lunch en om samen van te genieten. Ze zijn echt perfect voor de herfstperiode, voedzaam en heerlijk.
Verlies de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL niet.
Hier vind je de links naar andere gnocchi-recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g kastanjes, gekookt (schoongemaakt)
- 250 g Bloem
- 2 snufjes fijn zout
- 3 Eieren
- 200 g Gerookte spekblokjes (in blokjes)
- 4 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
Voorbereiding
Mix de kastanjes, doe ze in een kom met de bloem en de eieren.
Meng alles op een oppervlak totdat het een homogeen en romig mengsel wordt.
Maak een deegbal en snijd er plakjes van om lange pastastengels te vormen.
Snijd de gnocchi met een mes en haal ze door de bloem.
Zet een pan met water op het vuur.
Bak de spekjes in een pan.
Doe de gnocchi in het water en zodra ze boven komen drijven, doe ze in de pan, roer alles door elkaar, voeg de parmezaan toe en serveer.
Notities
Kneed de gnocchi zo min mogelijk en laat het deeg een paar minuten rusten voordat u begint te snijden.
Als je de kastanjegnocchi lekker vond, probeer dan ook de andere gnocchi-recepten:
Bieten gnocchi gevuld met emmenthal
Pompoengnocchi met spek en mozzarella
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkele recept te missen kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest en het YOUTUBE-KANAAL.
Als je op de hoogte wilt blijven van de nieuwtjes en de laatste recepten, volg dan mijn Facebook-pagina
