Kipfiletlapjes zijn een goedkope en zeer smakelijke tweede gang. Juist om deze reden vind ik het leuk om altijd nieuwe recepten en manieren te vinden om het te koken. Kipfilet in bladerdeeg is echt een gerecht om je vingers bij af te likken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Kipfilet (8 plakjes)
- 80 g Emmentaler (in plakjes)
- 100 g Gekookte ham (in plakjes)
- n.v.t. Kerriepoeder (in poeder)
- n.v.t. Fijne zout
- n.v.t. Zwarte peper (gemalen)
- 2 rollen Bladerdeeg
- n.v.t. Sesamzaadjes
Bereiding
Leg de kipfiletplakjes op een vel bakpapier, bedek ze met een ander vel bakpapier en plet ze met een vleeshamer.
Zout en peper de kipfilet, leg er een half plakje ham en een half plakje emmentaler op, rol het in de lengte op.
Rol het bladerdeeg op een werkblad uit, bestrooi het goed met kerriepoeder en snijd het in repen die iets breder zijn dan de kiprolletjes.
Leg de rolletjes op het deeg en sluit ze er volledig mee af, druk de zijkanten goed aan en verzegel zodat de vulling er niet uitkomt.
Spray een rechthoekige ovenschaal van 2,200 l. (6 porties) met bakspray, leg de rolletjes erin, bestrooi met sesamzaadjes en bak ze in een hete luchtoven op 180° C gedurende ongeveer 40 minuten.
Opmerkingen
Voor het invetten van de ovenschaal heb ik bakspray gebruikt, maar je kunt het vervangen door boterblokjes of bakpapier.
