Voor wie, net als ik, dol is op de etnische keuken, zijn de Kippenbouten met kerrie en yoghurt onmisbaar. Ik ben er dol op, een eenvoudig recept dat iedereen in mijn huis tevreden stelt. Hier zijn nog wat andere recepten met kip, voor de liefhebbers van dit witte vlees:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Indiaas
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg kippenbouten (7 bouten)
- 2 theelepels kerrie (in poeder)
- 1 theelepel kurkuma (in poeder)
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel fijne zout
- 375 ml natuurlijke witte yoghurt (3 potjes)
- n.v.t. olijfolie
Stappen
Giet de specerijen en het zout in een ruime bak.
Voeg de yoghurt toe en meng goed.
Plaats de kippenbouten in de bak.
Bedek de kippenbouten goed met het yoghurtmengsel. Laat het een nacht, enkele uren of, als je haast hebt, slechts enkele minuten rusten.
Vet een ovenschaal licht in, plaats dan de kippenbouten en de yoghurt met specerijen erin. Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer een uur. Gebruik de laatste kwartier de heteluchtstand, de kippenbouten worden krokanter.
Suggesties, tips
Hoe langer je de kip in de yoghurtsaus laat rusten, hoe smaakvoller hij wordt en hoe meer hij de aroma’s van de specerijen opneemt.
Als je de Kippenbouten met kerrie en yoghurt lekker vond, laat ik je graag mijn
