Het konijn in de pan met olijven en eekhoorntjesbrood is een uitstekende, smakelijke tweede gang die je zal verleiden om het sausje helemaal op te deppen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 2 Uren
- Porties: 8 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg Konijn (in stukken)
- 400 g Eekhoorntjesbrood
- 30 Zwarte olijven in pekel
- 3 takjes Rozemarijn
- 10 blaadjes Salie
- 5 blaadjes Laurier
- q.b. Fijn zout
Bereiding
Braad het konijn een paar minuten aan in een pan.
Snijd de eekhoorntjesbrood in blokjes.
Voeg 150 ml water, het zout, de kruiden, de paddenstoelen, de olijven toe en laat het afgedekt op laag vuur ongeveer 90 minuten stoven.
Haal op dit punt het deksel eraf en laat de bouillon iets inkoken.
Notities
Als je “Konijn in de pan met olijven en eekhoorntjesbrood” lekker vond, kun je ook de andere recepten met konijn proberen:
In de pan met paprika’s onder “raspa”
Smaakvol
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, volg me ook op:
Instagram; Pinterest; als je op de hoogte wilt blijven, geef een like aan mijn Facebook pagina 🙂
