Deze krans van bladerdeeg gevuld met spinazie en gehakt maak je snel, je kunt hem naar wens decoreren afhankelijk van de gelegenheid waarvoor je hem bereidt, en hij zal je tafel eenvoudig en smaakvol verfraaien. Je kunt hem vullen met de ingrediënten die je verkiest, zolang ze maar niet te waterig zijn, anders kunnen ze tijdens het koken eruit lopen. Ik gebruik de spinazie die ik meestal in het voorjaar invries: ik blancheer ze, laat ze uitlekken, maak er balletjes van die ik in zakjes doe en dan in de vriezer.
Hier zijn enkele recepten met spinazie, één nog lekkerder dan de andere
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 bladerdeeg (rond, elk 230 g)
- 250 g rundergehakt
- 350 g spinazie, gekookt, geblancheerd (uitgelekt)
- 50 g boter
- 60 g ui
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g verse roomkaas
- 3 eieren
- q.b. fijne zout
Stappen
Ontdooi de spinazie een paar minuten in de magnetron. Als je verse spinazie gebruikt, maak ze dan schoon, blancheer ze, laat ze uitlekken en wring ze licht uit om overtollig water te verwijderen. Hak ze nu goed fijn.
Smelt de boter in een pan, voeg de fijngehakte ui toe en laat het fruiten.
Voeg nu de eerder gehakte spinazie toe en laat een paar minuten koken. Voeg de Parmezaanse kaas toe, meng, kook nog een paar minuten, giet in een kom en laat afkoelen.
Bak de verkruimelde worst in een pan.
Voeg de worst toe aan het spinaziemengsel.
Meng, voeg de eieren toe, de smeerkaas, breng op smaak met zout. Laat nu volledig afkoelen.
Snijd elk vel bladerdeeg in 8 driehoeken.
Maak een krans met de driehoeken, waarbij je ze aan de basis iets overlapt. Leg ze op de bakplaat bedekt met bakpapier. Ik raad aan een klein kommetje in het midden te plaatsen, zodat je een preciezere cirkel kunt maken.
Leg nu het mengsel eromheen en probeer het gelijkmatig te verdelen.
Vouw de driehoekjes dicht en vorm een krans.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Tips, Adviezen
Je kunt hem vullen met de ingrediënten die je verkiest, zolang ze maar niet te waterig zijn, anders kunnen ze tijdens het koken eruit lopen.
Ik gebruik de spinazie die ik meestal in het voorjaar invries: ik blancheer ze, laat ze uitlekken, maak er balletjes van die ik in zakjes doe en dan in de vriezer.
Ik raad aan een klein kommetje in het midden te plaatsen, zodat je een preciezere cirkel kunt maken.
Als je het recept van de Krans van bladerdeeg gevuld met spinazie en gehakt lekker vond, hier zijn enkele recepten voor je kersttafel:
