Een beetje een bijzonder gerecht, deze Lasagne van kool en aardappelen is echt heel gemakkelijk te bereiden, goedkoop en heerlijk. Alle ingrediënten worden rauw toegevoegd, dus ook praktisch, zonder al te veel complicaties.
Om de aardappelen heel dun te snijden, heb ik een gereedschap gebruikt dat ik in de berging van mijn moeder heb gevonden, maar ik heb gezien dat ze het nog steeds verkopen! Ik had niet gedacht dat ik het zou gebruiken en nu kan ik niet meer stoppen, het is zo praktisch en snel, zonder ingewikkelde apparaten, zonder elektriciteit, volledig handmatig. U kunt de link voor aankoop vinden aan het einde van het recept, in de sectie ‘Gebruikte gereedschappen, meer informatie’.
Gebruik de vleeswaren naar uw smaak en de kaas die u lekker vindt, zolang deze maar niet te waterig is.
Als u het in een veganistisch gerecht wilt veranderen, kunt u de ham weglaten, het zal nog steeds heerlijk zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 2 snufjes fijne zout
- q.b. nootmuskaat (geraspt)
- q.b. zwarte peper (gemalen)
- 500 g aardappelen
- 300 g kool
- 150 g gekookte ham
- 100 g kaas (naar keuze, niet te waterig)
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. olijfolie
Gereedschappen
- 1 Snijmachine V-SLICER
Stappen
Om de bechamel te maken kunt u het recept volgen dat u op deze link vindt: Hoe te doen: de Bechamel met dezelfde verhoudingen.
Begin met het wassen, schillen en in dunne plakjes snijden van de aardappelen. Ik gebruikte een gereedschap dat ik in de berging van mijn moeder had gevonden, maar ik heb gezien dat ze het nog steeds verkopen!
U kunt de link voor aankoop vinden aan het einde van het recept in de sectie ‘Gebruikte gereedschappen, meer informatie’.
Vet een bakvorm van 26 cm in met wat olijfolie, maak een laag met de aardappelschijfjes.
Dan een beetje bechamel, dunne plakjes kaas (zoals casera, toma, zolang deze maar niet te waterig is), in stukjes gesneden ham, een goede hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas.
Maak een laag met enkele gewassen koolblaadjes, verwijder de harde kern.
Besprenkel met wat bechamel, stukken ham, plakjes kaas en geraspte Parmezaanse kaas.
Opnieuw kool, bechamel, in stukjes gesneden ham, kaas in plakjes, Parmezaanse kaas.
Nog een laag kool, bechamel, gekookte ham, kaas en Parmezaanse kaas.
Maak het geheel af met een laagje dunne aardappelschijfjes, druk aan om het oppervlak gelijk te maken.
Breng de aardappelen op smaak met een beetje olie, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten.
Suggesties, tips
Als u genoten hebt van de Lasagne van kool en aardappelen, probeer dan de andere recepten met kool of savooiekool:
Verzameling “Recepten met savooiekool”
Gebruikte gereedschappen, meer informatie
Gebruikte gereedschappen, meer informatie
De handmatige snijmachine die ik gebruikte heb ik gevonden in de berging van mijn moeder, ik weet niet hoe oud het is, maar u kunt het nog steeds vandaag kopen, voor meer informatie en als u het wilt aanschaffen, klik op de volgende link, dit brengt u rechtstreeks naar de desbetreffende Amazon-pagina:
Handmatige snijmachine Borner Gmbh
Handmatige snijmachine Borner Gmbh
In deze inhoud is een affiliatielink aanwezig.
In deze inhoud is een affiliatielink aanwezig.
