De Mega-hamburgers met ei en spek zijn een echt heerlijk gerecht, om jezelf te verwennen wanneer je zin hebt in iets lekkers en bevredigends voor de smaakpapillen. Ze zijn zeker calorierijk, maar volgens mij zijn ze af en toe precies wat je nodig hebt 🙂
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g gemalen vlees (gemengd, rundvlees en varkensvlees)
- 3 Eieren (middelgroot)
- 3 eetlepels Parmigiano Reggiano DOP (geraspt, ongeveer 30 gr.)
- 1 theelepel fijngehakte peterselie
- 1 teentje Knoflook
- 1 snufje zwarte peper (gemalen)
- 4 snufjes fijne zout
- 1 eetlepel paneermeel
- 1 mozzarella (125 gr.)
- 1 Slaatomaarten
- 100 g gemengde sla
- naar behoefte Olijfolie
- naar behoefte Oregano
- naar behoefte Fijne zout
- 100 g spek (8 plakjes)
- naar behoefte Ketchup
- naar behoefte Mayonaise
- 4 Hamburgerbroodjes
Bereiding
Meng in een kom het gehakt, de eieren, de Parmezaanse kaas, de peterselie, het zout, de peper en het teentje knoflook, het paneermeel.
Meng goed met je handen tot je een goed gemengd mengsel krijgt.
Om hamburgers van gelijke grootte te krijgen, kunt u een vorm gebruiken, anders kunt u ze ook met uw handen maken door het vlees samen te drukken.
Je krijgt 4 hamburgers.
Was de tomaat, snijd deze in dunne plakjes, en breng op smaak met olie, zout en oregano.
Bak het spek, zodat het krokant wordt. Leg het apart op een bord.
Snijd de mozzarella in plakjes.
Verwarm de broodjes in de oven of een broodrooster, na ze doormidden te hebben gesneden.
Bak in een pan met een beetje olie de eieren, zorg ervoor dat de dooier zacht blijft.
Kook de hamburgers in een grote pan, en leg de kaas er bovenop wanneer ze klaar zijn om licht te laten smelten.
Begin met het samenstellen van de hamburger: op het onderste deel van het broodje wat saus (mayonaise, ketchup of een andere naar uw smaak), dan de salade, vervolgens het krokante spek, de tomaat in plakjes, de hamburger met de kaas en ten slotte het ei.
Sluit alles af met het bovenste deel van het broodje.
Suggesties/tips
Als je haast hebt, kun je ook bevroren of kant-en-klare hamburgers gebruiken, je bereidt het gerecht zeker sneller.
Als je de Mega-hamburgers met ei en spek lekker vond, probeer dan de andere hamburgerrécepten:
Gerstburger met kiwi-guacamole en gekonfijte tomaten
Courgette-, aardappel- en gehaktburger
Mijn Social Media-kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kunt u mij ook volgen op :
Als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebook pagina ?
