De Muffins met perzikpuree op siroop zijn ware smaakexplosies, je kunt er zoveel eten als je wilt, omdat ze in porties zijn, zonder het dessert na de maaltijd te hoeven opgeven.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 10 muffins
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 30 g Boter
- 20 g Suiker
- 100 g Perziken (in puree op siroop)
- 40 g Bloem 0
- 1 theelepel Bakpoeder voor zoetigheden
Voorbereiding
Klop in een kom de zachte boter met de suiker. Voeg de bloem, het bakpoeder en de perziken toe die je goed hebt laten uitlekken en tot puree hebt gemaakt (ik heb ze gewoon met een vork geplet). Meng de ingrediënten goed.
Spuit de sprayboter in de muffinvormpjes en bestuif ze met bloem. Doe ongeveer twee theelepels mengsel per vormpje en voeg beetje bij beetje toe tot het beslag op is (je krijgt ongeveer 10 vormpjes van diam. cm. 5,5 hoogte cm. 2,5)
Bak in de oven op 180° voor ongeveer 15 minuten. Doe altijd de satéprikkerproef om te controleren of ze gaar zijn.
Suggesties/tips
Voor deze muffins heb ik papieren vormpjes gebruikt met een diam. cm. 5,5 hoogte cm. 2,5), met deze hoeveelheden krijg je er ongeveer 10.
Als je de Muffins met perzikpuree op siroop lekker vond, probeer dan ook de andere Muffin-recepten:
Wortels, amandelen en sinaasappel
Met Griekse yoghurt en bosbessen
Mijn social media kanalen!
Om geen enkel recept te missen kun je me ook volgen op: Instagram; Pinterest;
als je dat wilt, geef een like aan mijn Facebook pagina
