De omelet met stervormige pasta van Oom Giuseppe is een van de favoriete gerechten van mijn dochter, dus het mag niet ontbreken op mijn blog. Het is een eenvoudig gerecht, maar echt erg lekker. Probeer het en laat me weten of je het lekker vond.
Bitterkruid, wetenschappelijk bekend als Tanacetum balsamita, misschien beter bekend als Sint-Pieterskruid, heeft licht langwerpige en brede bladeren met gekartelde randen, een vage geur van munt/citroen en een licht bittere smaak. In deze omelet heb ik maar twee bladeren gebruikt, maar als je van de smaak houdt, kun je er een paar meer toevoegen, maar overdrijf niet, anders kan het te bitter worden.
Vergeet niet mijn pagina op FACEBOOK, mijn account op INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL niet te missen.
Als je het recept van de omelet met stervormige pasta van Oom Giuseppe lekker vond, probeer dan ook de andere recepten van Omeletten:
Collectie: Recepten van Omeletten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 50 g sterpasta
- 2 bladeren aromatisch kruid (bitterkruid of Sint-Pieterskruid)
- 6 eieren
- 1 eetlepel paneermeel (vlak)
- 120 g spinazie, gekookt, gekookt
- 2 plakken gekookte ham
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 3 snufjes fijn zout
Voorbereiding
Kook de pasta met een bouillonblokje in ongeveer een halve liter water.
Laat het afkoelen zodat het al het overgebleven water kan absorberen.
Hak de eerder gekookte spinazie, samen met de ham en het bitterkruid in een mixer fijn.
Klop in een kom de eieren, voeg de inmiddels afgekoelde pasta, de fijngehakte spinazie met de ham en het bitterkruid, de Parmezaanse kaas, het zout en het paneermeel toe en meng de ingrediënten goed door elkaar.
Doe een beetje olie in een pan, plaats het mengsel erin en bak het aan beide kanten op middelhoog vuur met de deksel erop.
Bitterkruid, wetenschappelijk bekend als Tanacetum balsamita, misschien beter bekend als Sint-Pieterskruid, heeft licht langwerpige en brede bladeren met gekartelde randen, een vage geur van munt/citroen en een licht bittere smaak. In deze omelet heb ik maar twee bladeren gebruikt, maar als je van de smaak houdt, kun je er een paar meer toevoegen, maar overdrijf niet, anders kan het te bitter worden.
Als je het recept van de omelet met stervormige pasta van Oom Giuseppe lekker vond, probeer dan ook de andere recepten van Omeletten:
Collectie: Recepten van Omeletten
Mijn Social Media-kanalen!
Om geen enkel recept te missen, volg me ook op:
Instagram; Pinterest en het YOUTUBE-KANAAL.
Als je op de hoogte wilt blijven van nieuws en de nieuwste recepten, volg dan mijn pagina Facebook
