De Pasta met grouper saus is een eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht, met de smaak en geur van vis, die het naar mijn mening echt onweerstaanbaar maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g Pennette Rigate
- 250 g Grouper filets
- 400 g Tomatenpulp (in blokjes)
- 5 theelepels Gomasio
- q.b. Peterselie
- q.b. Zwarte peper (gemalen)
- q.b. Grof zout
- 1 teentje Knoflook
- 2 snufjes Zout (gerookt)
- q.b. Olijfolie
Bereiding
Doe een teentje knoflook met een beetje olie in een pan, bak dit kort, voeg de tomaat toe en laat ongeveer 10 minuten koken.
Snijd de grouper filets in blokjes en voeg deze toe aan de saus. Breng op smaak met de gomasio (voor informatie en recept klik op de link), het gerookte zout (voor informatie en recept klik op de link), de peterselie, de zwarte peper en laat nog 20 minuten koken.
Kook de pasta in ruim gezouten water, laat deze al dente uitlekken, doe deze in de pan met de vissaus en ga door met koken. Als het te droog is, voeg een beetje kookwater toe, breng op smaak met zout en serveer warm.
Suggesties/tips
Als je geen gomasio thuis hebt, kun je in plaats daarvan sesamzaadjes en een beetje fijn zout gebruiken.
In plaats van gerookt zout kun je ook normaal fijn zout gebruiken, maar uiteraard verliest het dan een beetje van de smaak.
Als je de Pasta met grouper saus lekker vond, probeer dan ook de andere visgerechten:
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kunt u mij ook volgen op Instagram; Pinterest;
als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebookpagina
