Ik wilde het geen “Carbonara” noemen, juist omdat het aan dit gerecht doet denken, maar het volgt niet het originele recept. Dus onze Penne, spek en eieren (soortgelijk Carbonara) zijn een heerlijke en smaakvolle herinterpretatie!
Verlies de pagina niet FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE KANAAL.
Hier vind je links naar andere recepten met penne:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g Penne Rigate
- 3 Eieren
- 200 g Gerookt spek (in blokjes)
- q.b. Bieslook
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 theelepels Grof zout
- q.b. Zwarte peper (gemalen)
Bereiding
Breng in een pan ruim water aan de kook.
Bak ondertussen het spek in een koekenpan.
Neem een kom en klop de eieren samen met de bieslook en een eetlepel Parmezaanse kaas.
Zodra het water kookt, voeg het grove zout en de pasta toe.
Giet de pasta al dente af (bewaar een beetje kookwater), doe het terug in de pan met laag vuur, voeg het spek toe en tenslotte de geklopte eieren.
Als de pasta droog lijkt, voeg dan een beetje kookwater toe.
Goed roeren, bestrooi met peper en de resterende eetlepel Parmezaanse kaas.
Serveer warm.
Tips, adviezen
Als je de Penne, spek en eieren (soortgelijk Carbonara) lekker vond, probeer dan de andere pastarecepten met spek:
Pasta, aardappelen en spek
Mijn sociale kanalen
Om geen enkel recept te missen, kunt u me ook volgen op :
Instagram; Pinterest en het YOUTUBE KANAAL.
Als je op de hoogte wilt blijven van het laatste nieuws en de nieuwste recepten, volg dan mijn pagina Facebook
