Voorbereiding

• Scheid de eiwitten van de dooiers, doe de eiwitten in een mixer en klop ze stijf.

  

• Doe de dooiers met de suiker in een kom en klop ze goed met een garde tot ze opgeklopt zijn.

  

• Voeg op dit punt de dooiers toe aan de opgeklopte eiwitten, voorzichtig om ze niet te laten zakken.

  Voeg nu de gezeefde bloem en bakpoeder toe, wederom voorzichtig zonder de eiwitten te laten zakken.

  Spray met bakspray (losmiddel voor taarten) en bloem een bakvorm met een diameter van 30 cm, giet het mengsel erin en bak ongeveer 30 minuten op 180 graden.

  

• Snijd, eenmaal afgekoeld, de biscuit in twee lagen.

  Teken op een stuk papier de vorm van de PS4-console, plaats het op de taart en snijd de contouren uit.

  Het resterende biscuit heb je nodig om de derde laag te maken.

  

• Voor het recept van de banketbakkersroom klik hier, maar volg de hoeveelheden aangegeven in dit recept.

  

• Doe de gelatinevellen in een kommetje met 40 g koud water en laat ze rehydrateren.

  

• Neem nu een kom, zeef de poedersuiker en doe het erin

  

• Doe vervolgens de gerehydrateerde gelatine in een pannetje en zet het op het vuur, voeg de honing, de in stukjes gesneden boter toe en laat smelten op laag vuur.

  Een of twee minuten zijn genoeg.

  

• Giet de warme vloeistof in de kom met de poedersuiker, probeer het in het midden te gieten.

  Begin met een vork de poedersuiker met de vloeistof te mengen.

  

• Blijf vervolgens met de handen kneden.

  Als het deeg plakkerig is, maak je handen schoon met extra poedersuiker.

  

• Ook al is de suikerpasta een beetje plakkerig, voeg geen extra suiker toe.

  Verdeel de suikerpasta op dit punt in twee delen, een groter en een kleiner (de kleinere van ongeveer 150 g).

  Wikkel de twee balletjes in plasticfolie en vervolgens in een diepvrieszak.

  Laat het minstens twee uur rusten voordat je het gebruikt.

  

• Kleur de grotere deel met voedingskleurstoffen in poeder- of gelvorm, kies de kleur die je wilt.

  Laat het kleinere deel wit.

  

• Meng in een flesje de limoncello met het water, als je een lichtere siroop wilt verhoog dan de hoeveelheid water en verlaag die van de limoncello.

• Plaats de eerste laag van de taart op een groot bord, bevochtig het oppervlak met de siroop, breng een royale laag banketbakkersroom aan.

  Bevochtig nu de laag die uit het resterende stukje taart is gehaald en plaats deze bovenop die bedekt met banketbakkersroom.

  Bedek het met een flinke hoeveelheid banketbakkersroom, maar gebruik niet alles, laat een paar eetlepels over.

  

• Plaats de laatste laag van de taart, maar bevochtig het eerst met de resterende siroop.

  Bedek het hele oppervlak van de taart met de resterende room

  

• Rol met een deegroller de gekleurde suikerpasta uit, deze moet vrij dun zijn.

  Bedek nu de hele taart met de suikerpasta, probeer het goed aan het oppervlak van de taart te laten hechten.

  

• Bereid nu de afwerkingen met de witte suikerpasta: snijd vier cirkels met een diameter van 3 cm voor de knoppen, vier met een diameter van 4 cm voor de analogen, die je twee aan twee moet verbinden door ze met een beetje water te bevochtigen.

  Snijd vier pijlen, twee halve cirkels van ongeveer 10 cm breed, twee kleine ovalen, de kleine centrale cirkel, twee grotere ovalen voor de achtertoetsen en een langwerpige ovaal voor het achterlicht.

  Voor de rechthoek smelt je de chocolade in de magnetron, verdeel het vervolgens op een vel bakpapier (met afmetingen van circa 15×10 cm), zet het in de koelkast om af te koelen.

  Eenmaal afgekoeld, snijd een rechthoek van ongeveer 10×6 cm.

  

• Plaats nu alle afwerkingen op de gekleurde suikerpasta, bevochtig de onderkant met een beetje water om ze beter te laten hechten.

  Teken met de kleurstoffen de symbolen op de knoppen.

  Om de analogen in de taart te steken, bekleed je kleine stukjes rietje met witte suikerpasta, steek het bovenste deel in het onderste deel van de cirkel en het onderste deel in de taart.

  

• En nogmaals gefeliciteerd met je 18e verjaardag!