Een leuk idee voor Halloween, snel te maken en op tafel te zetten in plaats van brood. Kleine slangrissini om te knabbelen tijdens het diner. Hier zijn een paar zoete recepten om de maaltijd compleet te maken:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Halloween
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 175 ml water
- 12 g olijfolie
- 6 g verse bakkersgist
- 1 theelepel fijn zout
- 24 jeneverbessen
- q.b. grof zout
- q.b. olijfolie
Stappen
Begin met het maken van de voordeeg door een beetje lauw water uit het totaal in een glas te doen, samen met de gist, een lepel bloem (ook uit het totaal) en een lepel suiker. Roer en laat een paar minuten staan tot er een mooi schuim ontstaat.
Op een werkblad maak je een kuiltje in de bloem, voeg het voordeeg toe, samen met lauw water, olie en begin te kneden. Voeg nu het zout toe en kneed tot een glad en homogeen deeg. Doe het in een kom, dek af met plasticfolie, een doek en laat het minstens twee uur rijzen op een droge plek zonder tocht.
Het deeg moet minstens verdubbelen.
Na het rijzen snij je het deeg in stroken, je krijgt er ongeveer 12.
Rek ze uit en rol ze met je vingers. Probeer de snuit puntig te maken en voeg twee jeneverbessen als ogen toe.
Bestrijk met een beetje olie, strooi grof zout op de bovenkant en bak in de oven op 180° gedurende 8-10 minuten.
Het enige wat je nu nog hoeft te doen is ervan genieten!
Suggesties, tips
Laat ze niet te lang bakken, anders worden ze erg knapperig.
