De tarte tatin met appels is een klassieke taart die meestal iedereen lekker vindt. Makkelijk te bereiden, met weinig en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten — een buitengewone taart in haar eenvoud. Een instituut uit de Franse keuken, je vindt haar in duizend varianten met verschillende soorten fruit; serveer met een bolletje vanille-ijs (roomijs) en het wordt echt fantastisch!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar
Ingrediënten
- naar smaak boter
- 4 eetlepels karamel (ongeveer 200 g, als u geen karamel hebt heeft u 200 g suiker nodig)
- 6 appels (van ongeveer 200 g elk)
- 2 eetlepels rietsuiker
- 1 bladerdeeg (rond van ongeveer 230 g)
- 7 walnoten
Stappen
Was de appels, schil ze en snijd ze in 4 stukken.
Vet een bakvorm met een diameter van 28 cm in en bedek de bodem volledig met karamel. Als u geen karamel heeft, zo maakt u die: vet de bodem van de vorm in en bestrooi met 200 g suiker. Zet nu de vorm op het vuur op een matig pitje gedurende ongeveer 10-15 minuten, tot de suiker gekaramelliseerd is. Haal de vorm van het vuur en laat even afkoelen.
Leg de appelparten op de karamel met de schilzijde naar de bodem en de holle kant naar boven.
Ik heb wat banketbakkersroom toegevoegd die ik overhad van een eerder recept, maar u kunt deze gerust weglaten. Bestrooi nu met wat rietsuiker.
Bedek alles met het ronde bladerdeeg.
Probeer het bladerdeeg goed langs de randen van de vorm te drukken.
Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 25-30 minuten. Laat na het bakken afkoelen, anders loopt het vocht dat zich gevormd heeft eruit.
Als hij afgekoeld is, keer de taart op een bord en werk af met de eerder verkruimelde walnoten.
Tips en advies
U kunt ook banketbakkersroom bovenop de appels toevoegen als u een smaakvollere taart wilt. Hier is de link naar het recept voor banketbakkersroom hier.
Als u het recept van de snelle tarte tatin met appels lekker vond, hier nog enkele andere recepten met appels:
