Mijn dochter hield niet van spinazie, maar met dit gerecht veranderde ze van gedachten en nu zijn Spinazie met boter en Parmezaanse kaas een van haar favoriete gerechten. Supergemakkelijk te bereiden, maar overheerlijk. Voor dit recept heb ik zelf ingevroren spinazie gebruikt, meestal maak ik ze schoon, blancheer ze, knijp ze goed uit en vries ze in als balletjes, zodat ik ze altijd paraat heb. Ik vind ze erg handig.

Qua verhoudingen komt 350 gram gekookte en ingevroren spinazie ongeveer overeen met 500 gram verse spinazie.

Zorg ervoor dat je mijn pagina niet mist FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL.

Hier vind je nog meer recepten met spinazie:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 2 Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer

Ingrediënten

350 g spinazie, bevroren
50 g ui
30 g Parmezaanse kaas (geraspt, ongeveer 3 eetlepels)
30 g boter
q.b. fijne zout

Stappen

Ontdooi de spinazie enkele seconden in de magnetron, snijd ze in kleinere stukjes op een snijplank. Maak de ui schoon en snijd deze fijn. Doe de boter in een pan, laat het smelten, voeg de spinazie en de ui toe. Laat enkele minuten koken, af en toe roeren. Voeg nu de Parmezaanse kaas, het zout toe en laat nog even op smaak komen.
Laat volledig afkoelen.
En eet smakelijk!