Mijn dochter hield niet van spinazie, maar met dit gerecht veranderde ze van gedachten en nu zijn Spinazie met boter en Parmezaanse kaas een van haar favoriete gerechten. Super gemakkelijk te bereiden, maar super lekker. Voor dit recept heb ik zelf bevroren spinazie gebruikt, ik maak ze meestal schoon, kook ze kort, knijp ze goed uit en vries ze in als balletjes, zodat ik ze altijd klaar heb. Ik vind ze echt heel handig. Als verhouding komt 350 g gekookte en bevroren spinazie ongeveer overeen met 500 g verse spinazie.

Vergeet niet mijn pagina FACEBOOK, mijn account op INSTAGRAM en mijn YOUTUBE-KANAAL te volgen.

Hier vind je meer recepten met spinazie:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 2 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

350 g spinazie, bevroren
50 g ui
30 g Parmezaanse kaas (geraspt, ongeveer 3 eetlepels)
30 g boter
naar smaak fijne zout

Stappen

Laat de spinazie een paar seconden ontdooien in de magnetron, snijd ze in kleinere stukken op een snijplank. Maak de ui schoon en snijd deze fijn. Doe de boter in een pan, laat het smelten, voeg de spinazie en de ui toe. Laat een paar minuten koken, af en toe roeren. Voeg nu de Parmezaanse kaas, het zout toe en laat het nog een beetje op smaak komen.
Laat volledig afkoelen.
Eet smakelijk!