Een manier om groenten ook door kinderen te laten eten. Mooi, kleurrijk en smakelijk, desgewenst kunt u het ook voor een picknick gebruiken.

Mijn dochter, die normaal niet van “groen” op haar bord houdt, vindt deze Spinazierol gevuld met ham en kaas heerlijk!

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Kooktijd: 20 Minuten
Porties: 4 personen
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

150 g Gekookte spinazie
200 g Emmentaler in plakjes
150 g Gekookte ham in plakjes
6 Eieren
3 eetlepels Geraspte Parmezaanse kaas
4 snufjes Fijn zout
naar smaak Gemalen zwarte peper

Bereiding

Doe de gekookte spinazie in een mixer, voeg de eieren, Parmezaanse kaas, het zout en de peper toe en meng tot het mengsel homogeen is.
Leg bakpapier op de bakplaat afm. 30×38 cm en giet het mengsel erin, strijk goed glad en bak 15 minuten op 200°C in een statische oven of 15 minuten op 180°C in een heteluchtoven.
Leg na het bakken een laag kaas (in plakjes of geraspt) erop en vervolgens een laag ham.
Rol het goed op met behulp van een theedoek, zet het in een heteluchtoven op 200°C gedurende 5 minuten, zodat de kaas smelt.
Serveer warm, in plakjes.

Tips/adviezen

U kunt ook een andere soort kaas gebruiken, zolang het maar niet te waterig is. U kunt het ook raspen in plaats van in plakjes te gebruiken.

Als u verse spinazie gebruikt, heeft u ongeveer 300 g nodig. Maak ze goed schoon en doe ze rauw in een mixer samen met de eieren, Parmezaanse kaas, het zout en de peper. Meng tot het mengsel homogeen is.

Als u de Spinazierol gevuld met ham en kaas lekker vond, probeer dan ook de andere recepten met spinazie:

Hartige taart met spinazie en worstdeeg

Hartige taart met spinazie en nep-spaghetti

Kip taartje met spinazie en aardappelen

Gevulde varkenslende met spinazie