Het meest smeuïge gerecht dat je vandaag zult zien? Hier is het! Super smeuïge gegratineerde bloemkool met Parmezaanse kaas en mozzarella, gebakken in de oven en vervolgens gegratineerd onder de grill. En ze zijn ook zonder bechamelsaus!
Vergeet niet de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL niet.
Hier vind je meer recepten met bloemkool:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 450 g bloemkool (voorgekookt)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 mozzarella's (van 125 gr elk)
- naar smaak fijne zout
- naar smaak olijfolie
Stappen
Vet een bakvorm van 26 cm diameter in met een beetje olie, leg de voorgekookte bloemkool in niet al te grote stukken, indien nodig lichtjes zouten. Je kunt de voorgekookte bloemkool ook invriezen, zodat ze klaar zijn voor gebruik. In de notities heb ik enkele stappen beschreven als je dat wilt doen.
Bestrooi met overvloedige geraspte Parmezaanse kaas.
Snijd twee mozzarella’s in blokjes en bedek de hele oppervlakte goed.
Bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°. Zet de laatste 5 minuten de grill aan om ze te laten bruinen. Zorg ervoor dat ze niet verbranden! Heerlijk warm te genieten.
Suggesties, tips
Ik heb de mozzarella van Brimi gekocht bij Bennet, die goed smelt en erg smeuïg is.
Hoe bloemkool in te vriezen: was ze, snijd ze in niet al te grote stukken, doe water in een pan, voeg bij het koken twee snufjes grof zout en de bloemkool toe. Het duurt vijf tot tien minuten koken, ze moeten gaar zijn, maar nog stevig. Zeef ze goed, wacht tot ze afkoelen en doe ze in diepvrieszakjes, zodat ze klaar zijn voor gebruik.
Als je van bloemkool houdt, probeer dan ook deze recepten:
Gebakken pasta met bloemkool en worst
Tortiglioni uit de oven met bloemkool, scamorza en worst
Vergeet niet de pagina FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL niet.
