Zoals jullie misschien al hebben gemerkt, hou ik van de etnische keuken, ik vind het leuk om nieuwe smaken en nieuwe combinaties van eten en kruiden te proberen. Deze keer wilde ik proberen om een Texaans stoofpotje te maken, dat ik zo heb genoemd omdat ik barbecuesaus heb gebruikt, om het vlees een zoete rokerige smaak te geven.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten
- 1 kg stoofvlees (van rundvlees)
- 600 g Aardappelen (al gereinigd)
- 200 g Wortelen (al gereinigd)
- 80 g Barbecuesaus
- 1 eetlepel Mosterd
- 2 eetlepels Olijfolie
- 1 Bouillonblokje (klassieke bouillonblok van 28 g)
- naar smaak Fijne zout
- naar smaak Balsamicoazijn (indien gewenst)
Voorbereiding
Was, reinig de wortelen en snijd ze in schijfjes.
Reinig, schil en snijd de aardappelen in blokjes van 3 cm per kant.
Doe de olie in een grote pan en schroei het stoofvlees op hoog vuur kort aan.
Voeg de wortelen toe en kook gedurende ongeveer 10 minuten.
Voeg nu ook de aardappelen, het bouillonblokje, de mosterd, de barbecuesaus toe, breng op smaak met zout en voeg ongeveer 150 ml heet water toe.
Kook ongeveer 30 minuten met het deksel erop, af en toe roerend.
Serveer warm, voeg indien gewenst enkele druppels balsamicoazijn toe.
Suggesties/tips
Indien gewenst, kunt u enkele druppels balsamicoazijn toevoegen om het gerecht een zuurtje te geven.
Als u het Texaanse stoofpotje lekker vond, probeer dan ook de andere etnische vleesgerechten op mijn manier:
Mijn chili con carne (uit Mexico)
Couscous met kip en groenten (uit Marokko)
Curry van tuinbonen, bonen, aardappelen en eend (uit India)
Burritos op mijn manier (uit Mexico)
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kunt u mij ook volgen op:
Instagram; Pinterest; als u op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebookpagina
