De Tomini in het groen is een heerlijk en gemakkelijk te bereiden Piemontees recept. Slechts een paar ingrediënten en een paar minuten zijn nodig om een heerlijke appetizer te maken. Koop kwaliteit tomini, met dit heerlijke bagnetto zal jouw gerecht ongeëvenaard zijn! Ideaal voor het Paasmaal, de picknick op Tweede Paasdag of gewoon wanneer je zin hebt in een hartige traktatie.

Vergeet niet mijn FACEBOOK-pagina, mijn INSTAGRAM-account en mijn YOUTUBE-KANAAL te volgen.

Hieronder geef ik je enkele recepten vergezeld van een heerlijk bagnetto, je hebt keuze te over:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6/7 tomini
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans Regionaal
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten

50 g peterselie
1 teen knoflook (klein)
40 g oud brood
1 eetlepel witte wijnazijn (een beetje minder dan een eetlepel)
8 filets ansjovis in olie (klein)
8 eetlepels olijfolie
2 eetlepels olijfolie (van de ansjovis)
330 g tomini (vers)

Stappen

Was en maak de peterselie schoon, je kunt alleen de bladeren gebruiken of ook de stengels, hoewel deze wat harder zijn, tenzij je een vrij krachtige keukenmachine hebt. Je kunt de groene bagnetto maken door de ingrediënten met de hand te hakken, of, om het sneller te maken, kun je de mixer gebruiken zoals ik heb gedaan.
Voeg de knoflook, de ansjovis, het brood dat licht is bevochtigd met azijn toe en zet de mixer aan, terwijl je beetje bij beetje de olie toevoegt.
Afhankelijk van jouw smaak kun je meer of minder olie toevoegen, net zoals knoflook, azijn en ansjovis.
Snijd de tomini nu in stukken van ongeveer een centimeter hoog, je zult er zes of zeven krijgen.
Breng de tomini op smaak met de groene bagnetto en smakelijk eten!
Geniet van de Tomini al verde met rubatà grissini, het recept vind je hier.