Ik heb kaneelzanddeeg uitgeprobeerd en ik moet toegeven dat ik er dol op ben! Al tijdens het kneden ruik je het aroma dat zich in de keuken verspreidt en bij het bakken ruikt het hele huis naar kaneel. Ik wilde dit simpele maar smakelijke recept proberen: Trossen van kaneelzanddeeg en aardbeidruiven, een lekkernij, eenvoudig en super smaakvol!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Porties: ongeveer 20 trossen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 100 g Boter
- 100 g Suiker
- 2 Eieren
- 1 theelepel Kaneelpoeder (een vlakke theelepel)
- 1 trots Aardbeidruif
- q.b. Blauwe voedselkleurstof
Bereiding
Plaats de bloem in een bergje op een werkblad, maak een kuiltje in het midden, voeg de eieren, de suiker, de verzachte boter, de kaneel toe en begin te kneden zonder al te veel te werken tot het deeg glad en niet langer plakkerig is.
Vorm een bal, wikkel deze in folie en zet deze ongeveer een half uur in de koelkast.
Voor het recept van het zanddeeg, klik op de link: https://blog.giallozafferano.it/chiwawa69/cose-e-come-si-fa-la-pasta-frolla/
Bewaar een klein balletje zanddeeg waaraan je de blauwe kleurstof toevoegt, zodat het een mooie groene kleur krijgt.
Rol het resterende zanddeeg uit met een deegroller, het moet niet te dik zijn, en snij het in stroken van ongeveer 1,5 cm breed (dit hangt sterk af van de grootte van de druiven).
Haal de druiven van de tros, bevochtig ze lichtjes (zodat ze beter hechten aan het zanddeeg), rol ze een voor een in de stroken en sluit ze door de rand lichtjes nat te maken.
Maak een tros van 6 van deze druiven, bevochtig de randen lichtjes om ze beter aan elkaar te laten plakken.Maak met het groene deeg kleine blaadjes.
Bak de trossen 20 minuten in de oven op 180°C en de blaadjes 10 minuten.
Aanbevelingen
Ik hou van kaneel, ik denk dat een vlakke theelepel het zanddeeg de juiste smaak geeft. Als je het meer uitgesproken wilt, kun je er wat meer toevoegen.
Indicatief heb ik aangegeven dat je ongeveer 20 trossen kunt maken, dit hangt sterk af van de grootte van de druiven, je kunt hierin niet precies zijn.
Als je de Trossen van kaneelzanddeeg en aardbeidruiven lekker vond, kun je ook de andere recepten met zanddeeg proberen:
Hoe maak je zanddeeg
Mijn sociale kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest; Als je wilt, geef een like aan mijn Facebook pagina?
