Voorbereiding

• Strooi de bloem op een werkblad, maak een kuiltje in het midden, voeg de eieren, de suiker en de in stukjes gesneden koude boter toe en begin te kneden, zonder de ingrediënten te veel te bewerken, totdat het deeg glad en niet meer plakkerig aanvoelt. Zet het een half uur in de koelkast

  

• Verdeel het deeg in twee delen: een van 200 gr. en een van 300 gr. Leg de 200 gr. zanddeeg tussen een vel bakpapier en rol het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 3 mm. Gebruik een vormpje (ik gebruikte een kerstpaddestoeltje dat, als het goed versierd is, op een schedel lijkt). Maak een rij door de schedels aan elkaar te plakken, ongeveer 20 cm. Zet het 30 minuten in de vriezer.

  

• Kleur het deeg van 300 gr. met een flesje blauwe kleurstof van 5 ml en een theelepel rode kleurstof. Voeg wat bloem toe en kneed goed door totdat er een egale kleur is verkregen.

  

• Na de tijd in de vriezer, haal je de rij schedels eruit, rol je het gekleurde deeg uit met een deegroller en wikkel het om het gekoelde deeg, zodat het goed hecht. Zet het opnieuw een half uur in de vriezer

  

• Haal de rol zanddeeg uit de vriezer en snijd koekjes van ongeveer 0,5 cm dik. Er zullen ongeveer 25 koekjes zijn

  

• Leg een vel bakpapier op de bakplaat, leg de koekjes erop en bak ze 10/12 minuten op 180°C. Decoreer ze na het bakken met een decoratiestift.