Ik ben dol op internationale keukens en de Chinese keuken heeft me altijd erg aangetrokken. Ik hou van de smaken en geuren die het onderscheiden en ik experimenteer graag met nieuwe gerechten, zo is “Uit China” : Sperziebonen met sesam en sojasaus ontstaan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Sperziebonen
- 4 eetlepels Sojasaus
- 2 eetlepels Gomasio (volle eetlepels)
- 1 theelepel Sesamzaad
- 3 eetlepels Plantaardige olie
- 1 theelepel Azijn
- 2 theelepels Suiker
- 2 theelepels Grof zout
- 1 snufje Chilipoeder
Bereiding
Maak de sperziebonen schoon en blancheer ze 1 minuut in kokend en gezouten water. Laat ze uitlekken en droog ze een paar minuten op een handdoek.
Verhit olie in een wok en voeg zodra het heet is de sperziebonen toe. Bak ze op hoog vuur ongeveer 5 minuten, temper het vuur en voeg de sojasaus, sesam, suiker, azijn, het gomasio (voor informatie en recept klik op de link), chilipoeder toe, meng goed, laat een of twee minuten koken en serveer.
Suggesties/tips
Het Gomasio is een mix van fijn zout en sesamzaad. Als je het niet in huis hebt, kun je gerust deze twee ingrediënten gebruiken.
“Uit China” : Sperziebonen met sesam en sojasaus
Mijn Social Media-kanalen!
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op Instagram; Pinterest;
Als je op de hoogte wilt blijven, geef dan een like aan mijn Facebook pagina
