Stappen

• Strooi de bloem in een berg op een werkblad.

  

• Voeg de margarine en het water toe.

  

• Begin met het kneden.

  

• Je moet een behoorlijk stevig deeg krijgen. Voeg een beetje bloem toe als het te plakkerig is.

  

• Verdeel het in vier delen.

  

• Rol elk stuk deeg heel dun uit met een deegroller.

  

• Het moet ongeveer twee millimeter hoog zijn.

  

• Snijd met een wieltje ruiten van ongeveer 7×3 cm.

  

• Doe een ruime hoeveelheid zaadolie in een pan.

  

• Zodra het warm is, doe je je bugie erin. Je zult zien hoe ze meteen opzwellen. Laat ze een paar seconden aan de ene kant goudbruin worden en draai ze dan om. De vlam mag niet te hoog zijn, anders branden ze aan, maar ook niet te laag, anders worden ze niet knapperig.

  

• Als ze gaar zijn, haal ze uit de pan en leg ze op een bord bekleed met keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.

  

• Bestrooi met poedersuiker.