De vegetarische blokjes met sojasaus zijn een ideaal recept om groenten smakelijk te maken, zelfs voor degenen die er niet bijzonder van houden. De saus geeft een originele en speciale toets aan het recept, hoewel je het ook puur zou kunnen eten. Je kunt er ook voor kiezen om de groenten te variëren, maar deze combinatie van erwten en wortelen vond ik echt perfect. Ik gebruikte een tool die ik thuis had om de wortelen in reepjes te snijden, hebben jullie die ooit gezien? Het is handmatig, maar echt effectief.
Zorg ervoor dat je de pagina niet mist FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL.
Hieronder vind je andere recepten met wortelen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g wortelen (al schoongemaakt)
- 200 g diepvrieserwten
- 1 snufje grof zout (voor het water van de erwten)
- 60 g ui (gehakt)
- 8 eieren
- 1 eetlepel zaadolie
- 2 snufjes fijn zout
- 1 theelepel aardappelzetmeel
- 1 snufje zwarte peper (gemalen)
- 2 eetlepels zaadolie
- 4 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde ui
- 1 snufje chilipoeder
Stappen
Vul een pan voor de helft met water, zodra het kookt, voeg een beetje grof zout en de diepvrieserwten toe. Kook ze gedurende ongeveer 10-15 minuten tot ze zacht worden. Giet ze af met een schuimspaan en doe ze in een kom.
Was en maak ondertussen de wortelen schoon. Snijd ze in vrij dunne reepjes, ik gebruikte een oude machine die ik thuis had, maar je kunt het ook gewoon met een mes doen.
Met dit type machine krijg je vrij dunne plakjes.
Doe de eieren in een kom en voeg de wortelen toe.
Voeg de eerder geblancheerde erwten toe.
Voeg nu de peper, het zout, de olie, het aardappelzetmeel toe en meng.
Meng goed, giet in een licht geoliede bakvorm van 31×23 cm. Goed gladstrijken en bakken op 180° gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Haal uit de oven en snijd in blokjes van ongeveer 3 centimeter per zijde.
Doe alle ingrediënten in een kom, meng goed met een vork zodat alles goed samenkomt.
En nu, dip je blokjes in de saus en geniet ervan!
Tips, advies
De vegetarische blokjes met sojasaus zijn ideaal als voorgerecht, tweede gang of aperitief. Kortom, ze zijn echt veelzijdig en je kunt ook andere groenten gebruiken als je dat liever hebt.
Hier zijn nog meer recepten met erwten:
Bloemkooltaart, erwten en worst
Zorg ervoor dat je de pagina niet mist FACEBOOK, mijn account INSTAGRAM en het YOUTUBE-KANAAL.
