De yoghurtrepen met gesuikerd fruit zijn een heerlijke traktatie, perfect om te bereiden op deze warme dagen, zonder oven, zonder fornuis, alleen fruit en yoghurt. Je kunt ook vers fruit gebruiken, datgene dat je het lekkerst vindt, eenmaal gewassen en gedroogd kun je het toevoegen aan de yoghurt. Ik hou van bevroren yoghurtrepen en met fruit zijn ze gezond. Hier zijn nog meer recepten voor snelle frisse desserts met yoghurt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Ongeveer 20 repen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 250 g fruitcocktail (van gesuikerd fruit)
- 150 ml siroop (van de gesuikerde fruitcocktail)
- 6 gekonfijte kersen (optioneel)
- 6 theelepels jam (van rode bessen)
Stappen
Doe de yoghurt in een kom.
Voeg de gesuikerde fruitcocktail en de siroop uit de verpakking toe aan de yoghurt. Meng goed. Bekleed een vierkante bakvorm van 20 cm aan elke kant met een vel bakpapier dat je eerst lichtjes hebt bevochtigd en uitgeknepen. Giet het mengsel in de bakvorm.
Voeg enkele gekonfijte kersen toe (optioneel), enkele theelepels jam naar keuze. Ik heb gekozen voor rode bessenjam, die licht zuur is en het zoete van de fruitcocktail contrasteert.
Strijk de ingrediënten glad, plaats de bakvorm minimaal 5 uur in de vriezer.
Verwarm de randen van de bakvorm lichtjes met je handen, zodat je het bakpapier met de inhoud gemakkelijker kunt verwijderen. Verwijder voorzichtig het bakpapier en snijd de yoghurt in repen van de gewenste vorm en grootte. Met de bakvorm die ik heb gekozen, zal de hoogte van de repen ongeveer 1,5 cm zijn; als je ze dunner wilt, gebruik dan een grotere bakvorm.
Tips en Advies
Om deze heerlijke yoghurtrepen met gesuikerd fruit te maken, heb ik inderdaad gesuikerd fruit gebruikt, maar je kunt ook vers fruit gebruiken, goed gewassen en gedroogd.
Bovendien kun je in plaats van rode bessenjam elke gewenste jam toevoegen. Ik heb voor deze gekozen omdat het een zuurtje toevoegt aan de fruitcocktail die meestal vrij zoet is.
De repen zullen ongeveer 1,5 cm hoog zijn; als je ze dunner wilt, gebruik dan een grotere bakvorm.
