Een uiterst eenvoudige kookmethode, waarbij je niets anders hoeft toe te voegen dan grof zout! Als je wilt, kun je de zeebaars op smaak brengen met kruiden, maar ik verzeker je dat het niet nodig is. De Zeebaars in zoutkorst is al perfect zo, zonder toevoegingen.
Vergeet niet de pagina FACEBOOK, mijn INSTAGRAM account en het YOUTUBE-KANAAL te bekijken.
Hier vind je de link naar een ander smakelijk recept met zoutkorst:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1.600 kg zeebaars (spigola) (4 hele zeebaarzen van ongeveer 400 gr.)
- 2 kg groot zout
- q.b. olijfolie
Stappen
Was en ontgraat de zeebaarzen.
Neem een rechthoekige bakplaat van 31×23 cm, bedek deze met bakpapier en maak een laag van grof zout op de bodem. Leg de schoongemaakte zeebaarzen erbovenop.
Onze zeebaarzen zaten allemaal in een bakplaat. Als je wilt, kun je kruiden toevoegen, maar dat is geheel optioneel.
Bedek ze nu goed met het overgebleven zout. Er mag geen enkel stukje bloot blijven, anders loop je het risico dat ze verbranden.
Bak gedurende ongeveer een uur in de oven op 180°C.
Je merkt dat het klaar is als je met een lepel tikt en je de mooie harde en stevige korst voelt.
Verwijder al het zout van de zeebaarzen door het met een lepel te verwijderen en in een schaal te doen.
Het enige wat je nog hoeft te doen is de zeebaarzen schoonmaken door de huid, graten en kop te verwijderen. Je kunt de zeebaars op smaak brengen met een beetje olijfolie of ervan genieten met een saus naar jouw keuze.
Suggesties, tips
Een zeer eenvoudige en snelle kookmethode met zeer weinig ingrediënten.
Als je genoten hebt van de Zeebaars in zoutkorst, probeer dan ook de andere visrecepten:
Mijn sociale kanalen
Om geen enkel recept te missen, kun je me ook volgen op:
Instagram; Pinterest en het YOUTUBE-KANAAL.
Als je op de hoogte wilt blijven van nieuws en de nieuwste recepten, volg dan mijn pagina Facebook
