Heb je ooit zelfgemaakte aardappelchips geprobeerd, maar dan in een opgerolde versie?
Krokant van buiten, zacht van binnen en super decoratief: deze chips, gemaakt van eenvoudige aardappelschijfjes die opgerold en in de airfryer gebakken zijn, zullen je bij de eerste hap veroveren.
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, geen frituren en het resultaat is om je vingers bij af te likken! Perfect als een smakelijk voorgerecht, creatief tussendoortje of een origineel bijgerecht.
Een slimme recept om iedereen aan tafel te verrassen.
Je zou kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- Enkele spray extra vergine olijfolie
- q.b. kruiden voor gebraad
- q.b. zout
Gereedschappen
- Mandoline
- Airfryers
- Bakpapier
- Aardappelschiller
Stappen
We schillen de aardappelen.
We snijden ze met een mandoline (dikte ongeveer 2-3 mm). Ze moeten flexibel genoeg zijn om op te rollen zonder te breken.We laten ze minstens 10 minuten in koud water weken. Dit helpt om het zetmeel te verwijderen en krokantere chips te krijgen.
We laten de plakjes goed uitlekken en drogen ze goed af met keukenpapier of een schone doek.
We rollen voorzichtig elke aardappelschijf op zichzelf op tot een soort “cannolo” of kegel.
We fixeren elke rol met een tandenstoker om de vorm tijdens het bakken te behouden, en daarna plaatsen we ze in het mandje van de airfryer, bij voorkeur bekleed met geperforeerd bakpapier.
We spuiten lichtjes met oliespray, zouten en bestrooien met kruiden of specerijen naar smaak.
We bakken in de airfryer op 160 graden voor 10 minuten, halverwege de baktijd controleren.
Zodra ze mooi goudbruin en krokant zijn, zijn ze klaar! Als ze nog een beetje zacht lijken, verleng dan de baktijd met een paar minuten, en controleer ze regelmatig.
Eet smakelijk!
Bewaring en tips…
Meteen consumeren!
Je kunt ze serveren met de prikkers, vergezeld van ketchup of mayonaise!
Volg me op TikTok, FACEBOOK of op YOUTUBE voor andere recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
