De aardappelsalade is een fris en heerlijk zomergerecht. Het heeft een bijzonder uitgesproken smaak en is perfect voor lunch of dinerbuffetten. Met een beetje fantasie en door de onderstaande ingrediënten te vervangen, kun je verschillende versies maken naar jouw smaak of die van je gasten!
Als je graag unieke gerechten maakt, mis dan de volgende recepten niet
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 400 g aardappelen
- 1 rode Tropea-ui
- 100 g tonijn in olie
- 10 cherrytomaatjes
- 1 eetlepel kappertjes in azijn
- 1 bos peterselie
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Ovenschaal
- Pan
- Spatel
- Mes
- Snijplank
Stappen
We koken de aardappelen in een pan met voldoende water.
Zodra ze gaar zijn, gieten we ze af en laten we ze afkoelen, daarna schillen we ze, snijden we ze in blokjes en doen we ze in een glazen ovenschaal.
We schillen de rode Tropea-ui, snijden hem in stukjes en voegen hem toe aan de ovenschaal.
Was de cherrytomaatjes onder stromend water, droog ze af en snijd ze met behulp van een mes en een snijplank in vieren en voeg ze bij de aardappelen.
Voeg de uitgelekte tonijn, de kappertjes, de fijngehakte verse peterselie, de extra vergine olijfolie, het zout toe en meng de ingrediënten voorzichtig.
Onze aardappelsalade is klaar. Serveer koud of lauw.
Bewaren en tips …
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
Je kunt het zowel lauw als koud serveren
Binnen 2/3 dagen consumeren
Je kunt de kappertjes vervangen door groene en zwarte olijven
Voor een lekkerdere versie kun je stukjes provola toevoegen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
