AARDBEIENJAM is een van de lekkerste en meest gewaardeerde zoete conserveermiddelen.
De juiste naam is AARDBEIENCONFITUUR omdat een Europese richtlijn heeft vastgesteld dat de term JAM alleen kan worden gebruikt voor producten op basis van citrusvruchten.
Het recept dat ik je vandaag voorstel, is echt eenvoudig. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en een pan om een smakelijk product te verkrijgen, perfect om taarten te vullen, gebak of gewoon te smeren op een sneetje geroosterd brood of beschuiten.
En voor een gezonde snack mis je de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3 potten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten
- 1 kg aardbeien
- 400 g suiker
- 1 citroen
- 1 zakje vanilline
Gereedschappen
- 3 Potten van 250 ml
- Pan
- Houten lepel
- Mes
Stappen
Was de aardbeien onder stromend water, droog ze en snijd ze in stukken.
Doe ze in een pan, voeg de suiker, de vanilline en het sap van een citroen toe.
Roer met een houten lepel en laat ongeveer 30/40 minuten op middelhoog vuur koken.
Na deze tijd controleren we de kooktijd door een theelepel jam op een schoteltje te doen dat in de vriezer is gekoeld. Laat de jam glijden om te zien of hij klaar is.
Als het vloeibaar blijft, blijven we nog 10 minuten koken.
Giet op dit punt de jam in eerder gesteriliseerde potten. Voor deze operatie raad ik aan om ze samen met de deksels 30 minuten te laten koken.
Sluit de potten goed en draai ze om zoals aangegeven op de foto.
Laat ze ongeveer twee uur rusten en draai ze dan om.
Als ze eenmaal zijn afgekoeld, controleer dan of er een vacuüm is gevormd, dat wil zeggen dat door op het midden van het deksel te drukken er geen beweging mag zijn.
Onze aardbeienjam is klaar. Smakelijk!
Bewaring en adviezen …
Voor een juiste thuisbewaring van confituren en voor het waarborgen van voedselveiligheid raad ik aan om de officiële richtlijnen van het Higher Institute of Health te lezen, beschikbaar op HIER
Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen.
Consumeer binnen 6 maanden.
Eenmaal geopend, bewaar in de koelkast en consumeer binnen 7 dagen.
Volg me op INSTAGRAM , FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de homepage, klik HIER
Om terug te keren naar de homepage, klik HIER
Om terug te keren naar de homepage, klik HIER
