Als je van citrusvruchten houdt, mag je mijn heerlijke ACE JAM niet missen. Het vereist heel weinig ingrediënten en geen verdikkingsmiddel! Probeer het om te geloven!
Je kunt het gebruiken om taarten of soezen te vullen en het is perfect voor zowel ontbijt als snack.
Bovendien is het een uitstekend cadeau-idee.
Om deze jam te maken, heb ik de Bimby gebruikt, maar hieronder vind je ook de stappen om het met de klassieke pot te koken.
Als je dit recept leuk vond, mis dan de volgende ideeën niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Anders
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 wortels
- 1 appel
- 2 sinaasappels
- 2 citroenen
- 450 g suiker
- 150 ml water
- 1 zakje vanilline (optioneel)
Tools
- Mes
- Snijplank
- Pot
Stappen
Schil de wortels, verwijder de uiteinden, snijd ze in stukken en plaats ze in de kom.
Schil de appel, verwijder het klokhuis en de zaden, snijd deze in stukken en voeg deze toe aan de wortels.
Blend gedurende 30 seconden op snelheid 5.
Schraap naar beneden met de spatel.
Schil de sinaasappels en citroenen, waarbij het witte gedeelte wordt verwijderd.
Snijd het citrusfruit in plakjes en plaats ze in de Bimby samen met het appel- en wortelmengsel.
Voeg de suiker, het water en de vanilline toe en kook gedurende ongeveer 40 minuten op 95 graden op snelheid 1.
Ga verder met koken gedurende nog eens 10 minuten op varomatemperatuur.
Onze Ace jam is klaar.
Giet het in eerder gesteriliseerde potten.
Kook de gevulde potten voor 30 minuten.
Schil de wortels, verwijder de uiteinden, snijd ze in stukken en hak ze fijn met een hakmolen of keukenrobot.
Giet het verkregen mengsel in een grote, lage pan.
samen met de geschilde en gesneden sinaasappels en citroenen.
Voeg het water, de suiker en de vanilline toe, roer met een houten lepel en kook gedurende ongeveer 35/40 minuten met deksel.
Beëindig met nog eens 5 minuten koken zonder deksel.
Zodra het klaar is, giet het in potten die eerder gesteriliseerd zijn.
Kook de gevulde potten gedurende 30 minuten.
Bewaring en advies …
Voor een correcte thuisbewaring van jam en om voedselveiligheid te garanderen, raad ik aan de officiële richtlijnen van het Nationaal Instituut voor Gezondheid te lezen, beschikbaar bij HIER
Na opening strikt bewaren in de koelkast en binnen 10 dagen consumeren.
Bewaar op een koele en droge plaats en consumeer binnen 6 maanden.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor andere recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
Dit recept bevat een of meer affiliatielinks
Dit recept bevat een of meer affiliatielinks
