Stappen

• Allereerst bereiden we de artisjokken voor.

  We verwijderen de buitenste harde bladeren, verwijderen de baard en snijden ze in 4 stukken.

  We koken ze in gezouten water tot ze beginnen zacht te worden. Dit duurt ongeveer 10 minuten.

  We scheppen ze eruit met een schuimspaan en zetten ze apart.

  Laten we er aan denken HET KOOKWATER NIET WEG TE GOOIEN.

• We schillen de aardappelen, wassen ze onder stromend water en snijden ze in niet te dunne plakjes.

  We doen ze in een vergiet en voegen de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel, zout en zwarte peper toe en mengen alles.

• We verwarmen de oven voor op 180 graden.

  We vetten een ovenschaal in en leggen afwisselend laagjes aardappelen en artisjokken totdat de ingrediënten op zijn.

  We bevochtigen de aardappelen altijd met 2 eetlepels van het bewaarde kookwater van de artisjokken.

• We eindigen met Parmezaan en paneermeel en voordat we het in de oven zetten, gieten we een half glas kookwater in de hoeken van de ovenschaal.

• We bakken het ongeveer 30/35 minuten tot de aardappelen zacht zijn.

  We halen het uit de oven en laten het afkoelen voordat we het serveren.

  Eet smakelijk.

• Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:

  Comfortfood: 10 recepten om het hart te verwarmen

  Zoet of hartig? 4 kransen met bladerdeeg

  6 hoofdgerechten met vis die heel gemakkelijk te bereiden zijn

  Koffiedesserts. 5 onweerstaanbare recepten