Het dessert van de zomer? Deze bananen- en chocoladetaart! Een slimme recept, heerlijk en supersnel te maken, perfect om jezelf te verwennen zonder stress.
Het enige wat je nodig hebt is een rol bladerdeeg, wat rijpe bananen en goede pure chocolade of hazelnootchocolade om een romige, gemakkelijke en onweerstaanbare taart te maken.
Perfect om overrijp fruit te gebruiken of om een last-minute dessert te improviseren, dit recept is klaar in 30 minuten en er is niet eens een weegschaal nodig.
Voor een eenvoudigere versie kun je pure chocolade gebruiken, maar als je de smaak wilt verrijken, kun je hazelnootchocolade kiezen en wat hazelnootkrokant of ander gedroogd fruit toevoegen voor een extra krokantje.
Probeer ze allebei en laat me weten welke je het lekkerst vindt!
Misschien ben je geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 3 bananen (rijp)
- 2 eieren
- 250 g verse room om op te kloppen
- 50 g suiker
- 150 g chocolade (met hazelnoten)
- n.v.t. hazelnootkrokant
Gereedschap
- Bakvorm
- Kleine kom
- Steelpan
Stappen
Rol het bladerdeeg uit en leg het met het bijbehorende bakpapier in een ronde bakvorm (ongeveer 24 cm in diameter).
Pel de bananen, snijd ze in plakjes en leg ze netjes, bij voorkeur in een stralenpatroon, op de bodem van het bladerdeeg, zodat het volledig bedekt is.
In een kom kloppen we de eieren met de suiker en 200 gram verse room. Meng goed tot een gladde crème.
Giet het mengsel over de bananen, probeer ze allemaal te bedekken, en draai dan voorzichtig de bakvorm met kleine cirkelvormige bewegingen, zodat het hele oppervlak bedekt is.
Bak in de oven op 200 graden (voorverwarmde statische oven) gedurende ongeveer 25/30 minuten. De taart is klaar wanneer de randen goudbruin zijn en het mengsel stevig en lichtbruin is.
In de tussentijd, terwijl de taart bakt, bereiden we de chocoladeganache voor: doe de chocolade in stukjes in een steelpan samen met 50 ml verse room en laat op laag vuur smelten, onder voortdurend roeren, tot een gladde en glanzende crème ontstaat.
Wanneer de taart volledig is afgekoeld, giet er dan de ganache overheen en strijk deze glad met een spatel.
Strooi de hazelnootkrokant erover en laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Eet smakelijk!
Bananen- en chocoladetaart met hazelnoten en hazelnootkrokant
Bananen- en chocoladetaart
Bewaaradvies en tips…
Bewaar afgedekt met een taartstolp.
Consumeer binnen 2 dagen.
Je kunt het bladerdeeg vervangen door zanddeeg.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER.
