Basisrecept panna cotta. Een typisch dessert uit de Italiaanse traditie met een delicate smaak en een zachte, fluweelachtige consistentie.
Met dit recept bereiden we de basisversie, die je echter naar eigen smaak kunt personaliseren. Je kunt het verrijken met fruit of karamel, of zelfs de koffieversie proberen.
Ik heb er eenvoudige chocoladeschilfers aan toegevoegd, maar het is ook heerlijk puur. Serveer het als dessert na het diner of als dessertlepel voor een smakelijk tussendoortje.
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- Half l verse slagroom
- 5 g gelatineblaadjes
- 60 g suiker
- 1 staafje vanille
Gereedschappen
- Pan
- Garde
- 4 Glazen voor desserts
- Aluminium
Stappen
Leg eerst de gelatine in koud water te weken
Giet de room in een pan, voeg de suiker toe en roer goed.
Snijd het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes eruit met de punt van een mes. Voeg ze samen met het stokje toe aan de pan met de room en suiker.
Verhit tot net onder het kookpunt. Zet het vuur uit en verwijder het vanillestokje.
Knijp de gelatine uit en voeg deze toe aan de room. Roer met een garde zodat het goed oplost.
Giet de panna cotta nu in de dessertglazen en bedek ze met aluminiumfolie. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet ze dan minimaal 4 uur, liefst een hele nacht, in de koelkast om op te stijven.
Onze panna cotta is klaar. Om het nog lekkerder te maken heb ik er pure chocoladeschilfers aan toegevoegd.
Smakelijk dessert.
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
Koffiedesserts. 5 onweerstaanbare recepten
Bewaren en tips …
Bewaar in de koelkast, afgedekt met vershoudfolie
Consumeren binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM , FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te gaan naar de Home klik HIER
