Bladerdeeg boom met pesto en ricotta. Ik geef je het recept om deze prachtige hartige kersttaart te maken.

Dit recept kan de dag ervoor worden bereid en kan worden geserveerd als voorgerecht maar ook als aperitief.

De bijzondere kerstboomvorm maakt dit gerecht zeer scenografisch, ondanks dat het een goedkoop en snel te bereiden gerecht is.

Je kunt het bladerdeeg vervangen door brisédeeg en de pesto alla genovese vervangen door courgettepesto of sperziebonenpesto.

En over kerstdiners gesproken, je zou kunnen interesseren:

Ingrediënten

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 1 Stuk
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerst

Gereedschappen

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de cherrytomaatjes en halveer ze.
Meng in een kom de ricotta met de pesto tot een homogeen mengsel.
Rol de twee rollen bladerdeeg uit, leg ze op elkaar en snijd met een mes de vorm van een boom uit, zoals op de foto aangegeven.
Leg het eerste deegvel op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het mengsel van pesto en ricotta, zorg ervoor dat je minstens een centimeter van de rand vrij laat.
Leg de tweede rol erbovenop en snijd de takken in die we om zichzelf zullen draaien.
Met het overgebleven bladerdeeg maken we sterretjes om onze boom te decoreren.
Bestrijk het hele oppervlak met de losgeklopte eierdooier en verdeel de cherrytomaatjes over de takken.
Bestrooi met zwarte sesamzaadjes en zet in de oven.
Bak gedurende ongeveer 20/25 minuten tot het goudbruin is.
Onze Bladerdeeg boom met pesto en ricotta is klaar. Haal hem uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat je hem op een dienblad of snijplank legt.
Eet smakelijk!
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
Kerstaperitief 10 eenvoudige en elegante ideeën
10 slimme voorgerechten met bladerdeeg
Kerst desserts 10 slimme recepten
4 mascarponecrèmes om de pandoro te vullen