De bladerdeeg ciambellone met ricotta en peren is een dessert met een uitgesproken smaak, gemakkelijk en snel te bereiden.
Dit dessert, verrijkt met de zoetheid van gekarameliseerde peren en de romigheid van ricotta, is een perfecte optie voor een elegant dessert met een scenografisch uiterlijk.
Maak het klaar om je kinderen te verrassen tijdens een tussendoortje of als dessert na een lunch of een speciale avondmaaltijd.
Je kunt het serveren met een kopje warme chocolademelk, een vruchtensap of een simpele koffie.
En als je ook van bladerdeeg houdt, moet je absoluut de volgende recepten proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 2 peren
- 1 eetlepel bruine suiker
- 30 g boter
- 200 g ricotta
- 2 eetlepels suiker
- naar smaak pistachekorrels
- 1 ei
Gereedschappen
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mes
- Snijplank
- Koekenpan
- Houten lepel
- Kwastje + kom
Stappen
Schil de peren en snijd ze in blokjes.
Smelt de boter in een koekenpan en voeg de peerblokjes toe.
Voeg de bruine suiker toe en kook op middelhoog vuur tot ze zacht worden. Laat ze afkoelen na het koken.
Meng in een kom de ricotta met de suiker tot een glad en homogeen mengsel.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol de bladerdeeg uit en maak sneden aan een van de lange zijden tot je ‘franjes’ krijgt. (zie foto)
Smeer de ricotta langs de tegenovergestelde zijde, voeg de peren toe en bestrooi met de pistachekorrels.
Rol het deeg met behulp van het bakpapier naar de franjes toe.
Verbind de uiteinden om de klassieke donutvorm te krijgen. Voor een meer scenografisch effect kun je de franjes op zichzelf rollen.
Bestrijk met het losgeklopte ei en bak ongeveer 30 minuten tot goudbruin.
Onze bladerdeeg ciambellone met ricotta en peren is klaar.
Haal uit de oven en laat afkoelen voor het serveren.
Fijne snack voor iedereen!
Als je van dit recept hebt genoten, ben je misschien geïnteresseerd in:
Bladerdeeg ciambellone met broccoli en aardappelen
Bewaring en tips …
Bewaar onder een taartkoepel.
Consumeer binnen 2 dagen.
Je kunt bladerdeeg vervangen door zanddeeg.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
