Bladerdeeg krans met zalm en spinazie.
Als je op zoek bent naar een speciaal idee voor een hartige taart anders dan de gebruikelijke, ben je hier op de juiste plek. Vandaag maken we samen deze smakelijke en veelzijdige krans, perfect voor Pasen en Paasmaandag maar ook voor een snelle maaltijd of om het aperitiefbuffet te verrijken.
Deze krans met een elegante uitstraling is erg mooi om te zien maar net zo lekker om te eten!
Bereid het voor en je zult zelfs de meest veeleisende gasten sprakeloos achterlaten.
En over bladerdeeg gesproken, misschien vind je dit interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 200 g ricotta
- 150 g spinazie
- 80 g gerookte zalm
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- 1 eigeel
- q.b. maanzaad
Gereedschappen
- Keukenmachine
- Mes
- Kwastje
- Kommetje
Stappen
Was de verse spinazie en blancheer ze in kokend water gedurende ongeveer 2-3 minuten.
Laat ze afkoelen, knijp ze goed uit en doe ze in een keukenmachine samen met de ricotta en geraspte Parmezaanse kaas.
Pureer ze tot een crème.
Verwarm de oven voor op 180 graden
Rol een rol bladerdeeg uit, leg deze met het bakpapier op een bakplaat en plaats een kom in het midden.
Verdeel het ricotta- en spinaziemengsel rondom de kom en voeg de gerookte zalm toe.
Verwijder de kom en snijd 4 inkepingen in de vrije cirkel om 8 partjes te krijgen zoals op de foto.
Vouw de buitenrand van het bladerdeeg naar de vulling en de driehoekjes naar binnen.
Bestrijk het oppervlak met het losgeklopte eigeel en bestrooi met maanzaad.
Bak gedurende ongeveer 20/25 minuten tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je de krans op een serveerschaal of houten snijplank legt.
Eet smakelijk!
Bewaren en tips …
Bewaar afgedekt onder een taartstolp.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
