Boterkoekjes voor het feestontbijt. Wat is er beter dan wakker worden met de geur van koekjes?
Ik geef je het recept om deze knapperige en geurige koekjes te maken, perfect voor het feestontbijt, maar die ik eigenlijk het hele jaar door maak!
Dit recept is heel eenvoudig en kan zelfs worden gemaakt door beginners. Je kunt ze ook cadeau geven, misschien verpakt in een zakje of beter nog in een blikken doos.
Serveer ze om te begeleiden met een kopje warme chocolademelk, een cappuccino maar ook met een simpele koffie.
En over koekjes gesproken, misschien vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 40Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerst
Ingrediënten
- 350 g bloem 00
- 1 ei
- 1 snufje zout
- 120 g poedersuiker
- 220 g boter
Gereedschap
- Blender krachtig
- Bakpapier
- Kwast
- Kleine kom
- Mes
- Bakplaat
- Voedselplasticfolie
Stappen
Doe in de keukemachine of in de kom van een krachtige mixer 200 gram boter in stukjes, 100 gram poedersuiker en een snufje zout. Mix ongeveer een minuut, voeg dan het ei toe. Meng en voeg de bloem toe. Kneed ongeveer 2 minuten, waarna we het verkregen mengsel overbrengen op een met bloem bestoven werkblad. Druk het samen tot een zachte massa.
Verdeel het deeg in tweeën en vorm 2 cilinders van ongeveer 40/45 centimeter en leg ze op een dienblad.
Smelt de overgebleven boter en bestrijk het oppervlak van de broodjes. Strooi er ongeveer 20 gram poedersuiker over en dek af met plastic folie, zorg ervoor dat de folie het oppervlak niet raakt.
Zet in de koelkast en laat 2 uur rusten.
Na deze tijd verwarm de oven voor op 170 graden en bedek 2 bakplaten met bakpapier.
Haal de deegrollen uit de koelkast en snijd met een mes plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
Leg ze op de bakplaten en bak ze. Bak ongeveer 15 minuten.
Haal ze uit de oven en laat afkoelen.
Onze boterkoekjes zijn klaar. Bestrooi ze voor het serveren met veel poedersuiker!
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook leuk:
Koffiedesserts. 5 onweerstaanbare recepten
10 makkelijke desserts perfect voor de feestdagen
Zachte koekjes. 4 makkelijke en heerlijke recepten
Slimme desserts met bladerdeeg, perfect voor ontbijt en snack
Muffins en taartjes. 8 eenvoudige maar heerlijke recepten voor ontbijt en snack
Bewaren en advies …
Bewaar in een blikken doos of bedekt met een taartkoepel.
Consumeer binnen 7 dagen.
Volg mij op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
