Als je op zoek bent naar een smaakvol en licht idee voor een voorgerecht of een hoofdgerecht, zijn de broccoliballetjes in een heteluchtfriteuse de perfecte keuze!

Krokant van buiten en zacht van binnen, deze balletjes zijn gemakkelijk en snel te bereiden en ideaal voor wie een gezond gerecht wil proeven zonder in te boeten aan smaak. Dankzij de bereiding in de heteluchtfriteuse worden ze goudbruin en smakelijk met zeer weinig olie, waardoor ze perfect zijn voor zowel volwassenen als kinderen.

De broccoliballetjes in een heteluchtfriteuse zijn ideaal om te serveren als finger food, maar ook voor een snelle maaltijd, vergezeld van een aardappelpuree of eenvoudig witte rijst.

Probeer ze en je zult zien dat zelfs je kinderen om meer zullen vragen.

En over balletjes gesproken, dit kan je interesseren.

Broccoliballetjes in een heteluchtfriteuse

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 20 Stuks
Kookmethodes: Koken, Luchtfrituren
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

300 g broccoli
1 ei
80 g geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels bloem
n.v.t. zout
n.v.t. paneermeel (voor de paneerlaag)
Enkele sprays extra vergine olijfolie
n.v.t. zwarte peper

Instrumenten

Heteluchtfriteuse
Kom
Aardappelstamper

Stappen

Kook de broccoli in gezouten kokend water gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze zacht zijn. Laat ze uitlekken, plaats ze in een kom en laat ze afkoelen.
Plet de broccoli grof met een vork of een aardappelstamper.
Voeg het ei, de Parmezaanse kaas, de bloem, het zout en de zwarte peper toe. Meng goed tot een homogeen mengsel.
Met natte handen, neem kleine porties van het mengsel, vorm balletjes en haal ze daarna door het paneermeel voor een gelijkmatige paneerlaag.
Plaats de balletjes in het mandje van de heteluchtfriteuse, spray een beetje extra vergine olijfolie en bak ze op 180°C gedurende 15-18 minuten, draai ze halverwege de kooktijd om gelijkmatig bruin te worden.
Onze broccoliballetjes in een heteluchtfriteuse zijn klaar. Serveer ze meteen!
Eet smakelijk,