De CHAMPIGNONS MET PETERSLIE EN KNOFLOOK zijn een klassiek en verrukkelijk bijgerecht, geliefd bij velen vanwege hun smaakvolle smaak en eenvoudige bereiding.
Dit recept, dat slechts enkele basisingrediënten vereist, transformeert verse champignons in een smakelijk gerecht dat kan worden geserveerd bij een breed scala aan hoofdgerechten.
Ze zijn ook perfect als vulling voor omeletten of om eenvoudige bruschetta mee te verrijken.
Volg de stappen en je zult in korte tijd een heerlijk en gezond gerecht bereiden dat het gehemelte van alle gasten zal veroveren.
Als je van dit gerecht hebt genoten, mis dan de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g champignons (verse)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Pan
- Mes
- Snijplank
Stappen
We beginnen met het wassen en schoonmaken van de champignons.
We verwijderen eventuele aarderesten en snijden de uiteinden van de stelen indien nodig, maar laten de kleinere champignons intact.
We snijden ze fijn en hakken de verse peterselie.
In een grote pan, verhitten we de extra vergine olijfolie op middelhoog vuur.
We voegen het teentje knoflook toe en bakken het ongeveer een minuut, totdat het begint te kleuren en te geuren.
We voegen de champignons, de peterselie, zout, peper toe en roeren met een houten lepel.
We dekken af met een deksel en koken op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, af en toe roerend.
Tijdens het koken geven de champignons hun vocht af.
We blijven koken met het deksel eraf tijdens de laatste minuten van het koken, totdat het vocht volledig is verdampt en de champignons goudbruin en zacht zijn.
We verwijderen de knoflook en brengen de champignons met peterselie en knoflook over op een serveerschaal.
We serveren ze warm als bijgerecht of als saus voor pasta, rijst of vlees.
Bewaren en tips …
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar Home klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik diepvrieschampignons gebruiken?
Natuurlijk. Kook ze echter zonder deksel.
