Heb je een paprika en een paar eieren? Dan is het diner praktisch gered! De eieren met paprika in de pan zijn een van die recepten die ontstaan als je de koelkast opent en denkt dat je niets hebt, maar met twee ingrediënten toch iets lekkers op tafel kunt zetten.
Kleurrijk, geurig en binnen enkele minuten klaar, deze eieren gevangen in paprikaringen worden een complete en super smakelijke maaltijd.
Perfect voor een lichte maaltijd, een snelle lunch of zelfs een hartig ontbijt anders dan normaal, probeer ze, ze zullen je verrassen door hoe eenvoudig en goed ze zijn!
Serveer ze met geroosterd brood om de romige dooier op te vangen en geen kruimel op het bord te laten liggen!
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 paprika
- 4 eieren
- 50 g provola (geraspt)
- 1 theelepel arachideolie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
Gereedschap
- Pan
- Mes
- Snijplank
Stappen
Was de paprika, snijd deze in dikke plakken van ongeveer 1 cm, en verwijder de zaden en binnenste draden.
In een pan verhitten we een beetje olie en koken we de paprikaringen aan beide zijden enkele minuten, totdat ze zacht maar nog steeds stevig zijn.Breek een ei in elke paprikaring, breng op smaak met zout en peper en kook op laag vuur, afgedekt met een deksel, totdat het eiwit is gestold.
Voeg de geraspte provola bovenop elk ei toe, dek af met een deksel en laat een paar minuten smelten.
Onze eieren met paprika in de pan zijn klaar. Serveer onmiddellijk, met geroosterd brood of een plak rustiek brood: eenvoudig, gezond en onweerstaanbaar!
Eet smakelijk!
Als je dit recept leuk vond, kun je ook geïnteresseerd zijn in:
Eieren met ham
Bewaren en tips…
Meteen consumeren.
Ik raad sterk af om dit gerecht te bewaren.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER.
