Feesttaart met gepureerde spinazie.
Wanneer de feestdagen eraan komen, houd ik ervan om eenvoudige gerechten te bereiden die al bij de eerste blik weten te verbazen. Deze feesttaart met gepureerde spinazie is precies met dit doel ontstaan: een hartige taart op tafel brengen die anders is dan anders, met een heldergroene kleur en een ongelooflijk romige textuur.
Het geheim zit in het gebruiken van rauwe spinazie, rechtstreeks gepureerd met de room, zodat de kleur intens blijft en de smaak delicaat is, zonder onnodige stappen. Het resultaat is een fluweelzachte, evenwichtige en aangename vulling, ingesloten in een goudbruin bladerdeegkorst.
Het is een praktische recept dat je van tevoren kunt bereiden en dat altijd in de smaak valt, zelfs bij diegenen die normaal niet zo van groenten houden. Een van die hartige taarten om in gedachten te houden wanneer je op zoek bent naar iets moois, lekkers en ongecompliceerds.
Probeer het voor de feestdagen en laat me weten of het bij jou thuis ook in de smaak viel.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 300 g spinazie (vers)
- 200 g kookroom
- 300 g ricotta
- 1 ei
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak sesamzaadjes
Gereedschap
- Blender
- Kom
- Bakvorm
- Spatel
Stappen
Was en droog de spinazie zorgvuldig, pureer deze rauw met de room tot je een gladde crème krijgt.
Werk in een kom de ricotta met het ei, de Parmezaanse kaas, zout en peper. Voeg de spinaziecrème toe en meng tot je een homogeen mengsel hebt.
Bekleed een bakvorm met het bladerdeeg, vouw de randen naar binnen en prik met een vork gaatjes in de bodem.
Giet de vulling erin en strijk glad met een spatel.
Versier met sterretjes van bladerdeeg en bestrooi met witte en zwarte sesamzaadjes.
Bak in een statische oven op 180°C gedurende 35-40 minuten, tot het oppervlak goudbruin is.Onze Feesttaart met gepureerde spinazie is klaar. Laat het afkoelen alvorens te serveren.
Prettige feestdagen.
Bewaring en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie of onder een taartstolp.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op TikTok, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te gaan naar de Home, klik HIER.
