De groentemacedonie is een fris en kleurrijk idee, perfect om te serveren als voorgerecht, om uw aperitiefbuffet te verrijken of om te begeleiden bij hoofdgerechten met vlees of vis.
Het bereiden is heel eenvoudig. Je hebt namelijk alleen een simpele blender of hakmachine nodig en binnen enkele minuten is dit smakelijke gerecht klaar.
Je kunt het naar smaak personaliseren of op basis van de groenten die je in de koelkast hebt.
Het is belangrijk om het vlak voor het serveren te bereiden, zodat je niet hoeft in te boeten op de knapperigheid van de groenten.
En voor een aperitief met wow-effect mag je de volgende recepten niet missen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 2 wortels
- 1 stengel bleekselderij
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- Enkele blaadjes munt (vers)
- Een halve citroen (geperst)
Gereedschap
- Schaaltjes eenpersoons
- Mes
- Snijplank
- Hakmachine
Stappen
Was de stengel bleekselderij, verwijder de buitenste draden en snijd deze in blokjes.
Schil de wortels en snijd ze in plakjes.
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in blokjes.
Doe de gesneden groenten in het glas van de hakmachine, breng op smaak met extra vierge olijfolie, citroensap, zout en peper en zet de motor met tussenpozen aan tot u het resultaat bereikt dat u op de onderstaande foto ziet.
Verdeel de verkregen macedonie in eenpersoons schaaltjes en garneer met verse muntblaadjes.
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook interessant:
Zoet of hartig? 4 kransen met bladerdeeg
Bewaring en tips …
Bewaren in de koelkast
Direct consumeren.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
