Hartige feesttaart met zalm en stracchino. Een smakelijk idee voor Kerstmis, perfect als voorgerecht maar ook voor het aperitief.
Dit recept is erg makkelijk en snel te bereiden. In een mum van tijd zet u een hartige taart op tafel die elegant en verfijnd is, perfect als kersttafeldecoratie maar ook voor een informeel diner met vrienden.
Ideaal om een buffet te verrijken, bijvoorbeeld in combinatie met de Kersttulband met peren en kazen, de Kersttulband met ricotta en zalm of de Sneeuwvlok van bladerdeeg met ricotta en spinazie.
En voor een Kerstmis vol smaak en elegantie, is dit misschien interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg
- 300 g gerookte zalm
- 200 g aardappelen
- 200 g stracchino
- 1 eidooier
- q.b. zwarte peper
- q.b. zwarte sesamzaadjes
- q.b. zout
Gereedschap
- Bakvorm
- Koekjesvorm
- Kwastje
- Kommetje
Stappen
We schillen de aardappelen, snijden ze in blokjes en koken ze ongeveer 5 minuten in kokend water. Ze moeten alleen zacht worden. Giet ze af en laat ze afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rol het bladerdeeg uit en leg het met het bijbehorende papier op een bakvorm. Prik de bodem in met een vork en verdeel de aardappelen erover. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Leg de plakjes gerookte zalm over de aardappelen en voeg de stracchino toe.
Rol de tweede rol bladerdeeg uit en met behulp van de koekjesvormen snijden we sterren uit. Leg deze op de taart, bestrijk de bovenkant met het geklopte eidooier en bestrooi met de zwarte sesamzaadjes.
Bak 25/30 minuten.
Onze hartige feesttaart met zalm en stracchino is klaar. Haal uit de oven en laat afkoelen, plaats het vervolgens op een snijplank en serveer als voorgerecht of aperitief.
Fijne feestdagen en eet smakelijk.
Bewaren en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie of onder een taartstolp
Consumeer binnen 2 dagen
Volg me op TikTok, FACEBOOK of YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar Home, klik HIER
