Hartige Nieuwjaarstaart 2026.
Laatste recept van het jaar, perfect voor wie wil verrassen met eenvoud. Deze hartige nieuwjaarstaart is elegant, spectaculair en verrassend eenvoudig te bereiden.
Met enkele ingrediënten en een vleugje creativiteit presenteer je een verfijnd gerecht op tafel, licht maar vol van smaak, dat iedereen bij de eerste aanblik zal veroveren. Een veelzijdige basis die je kunt personaliseren en verrijken naar jouw smaak, om het nieuwe jaar stijlvol te beginnen.
Met deze hartige taart wens ik je het beste einde van het jaar toe, omringd door de mensen die je liefhebt en smaken die het hart verwarmen. Moge het nieuwe jaar vrede, vreugde en veel gelegenheden om samen te vieren brengen, misschien wel rond een feestelijk gedekte tafel.
Gelukkig Nieuwjaar en eet smakelijk!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Oudejaarsavond
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg
- 200 g ricotta
- 50 g geraspte Parmezaan
- 150 g gerookte zalm
- 1 eidooier
- naar smaak gerookt zout
- naar smaak sesamzaadjes
Gereedschappen
- Bakplaat
- Mes
- Kwastje
- Schaaltje
Stappen
Meng in een kom de ricotta met een snufje zout en de geraspte Parmezaan tot een homogeen mengsel.
Rol de rollen bladerdeeg uit en leg ze op elkaar direct op het bakpapier. Snijd met een mes de vorm van een fles, waarbij je het overtollige deeg aan de zijkanten verwijdert.
Verwijder op dit punt voorzichtig de bovenste laag bladerdeeg en leg deze opzij.
Vul de basis met de ricotta, zwarte zout en gerookte zalm, waarbij je de vulling gelijkmatig verdeelt zonder de randen te bereiken.
Bedek vervolgens met de tweede laag bladerdeeg, druk goed aan. Werk de randen af, voeg eventueel decoratieve details toe en kerf het opschrift “2026” in het oppervlak.
Bestrijk met de eidooier en accentueer het nummer met zwarte sesamzaadjes of zwart zout, voor een nog spectaculairder effect.
Bak in de oven op 180 graden gedurende 20/25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Onze Hartige Nieuwjaarstaart 2026 is klaar om van te genieten.
Gelukkig Nieuwjaar!
Bewaren en tips…
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie of onder een taartstolp.
Consumeer binnen 1 dag.
Volg me op TikTok, Facebook of YouTube voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Startpagina, klik HIER
